Оригинальные и вкусные соусы

Если вы думаете, что это последнее у меня из загашника, то не надейтесь, у меня есть ещё в запасниках куча всякого добра! Лето длинное, почти что до ноября, питаться чем = то надо, а тут раааааз и попался на глаза не очень хитрый и бюджетный вариант.
Кстати, маринованные яйца основательно прижились на нашем столе, чему я рада, сварила, замариновала и могу не чесать в затылке.



Авокадо, перец, соусы,


Соусы, которые мы покупаем в супермаркетах, часто содержат большое количество консервантов и красителей. Не все из них имеют тот самый тонкий вкус, которым ты бы хотел дополнить свое коронное блюдо. Что же делать?

Лучшим выходом из этой ситуации будет приготовление своего собственного, домашнего и очень вкусного соуса. «Так Просто!» собрал 5 лучших рецептов соусов, которые ты можешь использовать для приготовления блюд и тем самым радовать своих близких и родных.

Соус из авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 большое спелое авокадо
1/2 ст. сметаны (желательно нежирной)
1/4 ст. молока (можно немного больше)
1 ст. л. лимонного сока
1/2 ч. л. рисового уксуса
3 зубчика измельченного чеснока (приблизительно половина чайной ложки)
2 ст. л. измельченной высушенной петрушки
1/4 ч. л. соли (можно больше по вкусу)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Помни авокадо в миске до получения однородной массы.
Добавь сметану и хорошо перемешай.
Долей молока и взбей.
Затем по очереди добавь лимонный сок, уксус, чеснок, петрушку и соль.
Перемешивай после каждого ингредиента, который ты добавляешь.
Наслаждайся неповторимым вкусом!



Настоящий хумус из Буффало

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 банка (440 г) приготовленного нута, промытого и высушенного
1/2 ч. л. молотого тмина
1/2 ч. л. копченой паприки
1/4 ч. л. соли (можно 1/2 чайной ложки мелкой морской соли)
2 зубчика чеснока
2 ст. л. (30 г) тахини
1 ст. л. (15 мл) любого острого соуса
1 ст. л. (15 мл) лимонного сока
1/2 чашки (90 г) жареного красного перца
2 ст. л. (28 мл) оливкового масла или жидкости из банки с нутом (можно воду)
каейнский перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешай все ингредиенты, кроме оливкового масла (или воды) и каенского перца в кухонном комбайне. Запусти комбайн.
При работающем двигателе влей оливковое масло (или воду) через трубку.
Не выключай, пока масса не достигнет желаемой тобою консистенции.
Можно оставить на 5 минут, чтобы она получилась более воздушной.
Потом добавь соль, лимонный сок или острый соус, по вкусу, а затем посыпь кайенским перцем перед подачей на стол и не перемешивай больше.
хумус

Вкуснейший калабрийский песто

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 маленький баклажан, очищенный и порезанный кубиками
2 ч. л. соли (можно по вкусу)
1/4 чашки оливкового масла
1 красный стручковый перец, очищенный от семян и мелко нарезанный
половинка небольшого желтого лука, мелко порезанного
2 помидоры с плодами сливовидной формы, полые и мелко порезанные
1/2 чашки сыра рикотта
1/3 чашки базилика
свежемолотый черный перец (по вкусу)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Положи нарезанный баклажан в дуршлаг и перемешай с 2 чайными ложками соли. Оставь на 20 минут.
Затем баклажан перемести на сухие бумажные полотенца и отложи в сторону.
Подогрей масло на сковороде на среднем огне, затем туда добавь перец и лук, часто помешивай.
Жариться перец и лук должны около 10 минут. После добавь баклажаны, помешивай периодически.
Через 8 минут добавь помидоры и готовь еще 5 минут. Не забудь помешивать!
Переложи массу в кухонный комбайн, добавь рикотту и базилик.
Включи комбайн и жди до тех пор, пока не получится однородное пюре. Приправь солью и перцем.
песто

Великолепный соус из копченого перца чили

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 копченый перец чили с маринадом (консервированный)
1/2 стакана майонеза
1/3 чашки обычного греческого йогурта
1/4 чашки нарезанной кинзы
1/4 ч. л. молотого тмина
1/4 ч. л. сушеного укропа
соль по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Помести все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн на 2-3 минуты. Должно получиться однородное пюре.
Вылей массу в небольшую миску или банку и поставь в холодильник на 4 недели.
соус из чили

Домашний соус терияки

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 чашка воды
5 ст. л. коричневого сахара
1/4 чашки соевого соуса
1-2 ст. л. меда
1 большой зубчик чеснока, мелкорубленого
1/2 ч. л. молотого имбиря
2 ст. л. кукурузного крахмала
1/4 ст. холодной воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешай 1 стакан воды, сахар, соевый соус, мед, чеснок и имбирь в небольшой кастрюле и поставь на средний огонь.
Также в маленькой миске смешай кукурузный крахмал с ¼ чашки воды и взбей до полного растворения. Добавь полученную смесь в кастрюлю.
Затем грей соус, пока он немного не загустеет. Если соус становится слишком густым, добавь больше воды.
терияки

Приготовь эти соусы к своим угощениям. Они хорошо сочетаются с большинством блюд. Поверь, даже если блюдо не совсем удастся, то вкусный соус его обязательно спасет!

Поделись с друзьями рецептами этих соусов. Возможно, кто-то даже захочет тебя одним из них побаловать! Вдруг повезет?

h ttp://takprosto.cc/originalnye-i-vkusnye-sousy/