Малиновка ( алкогольное)

Спасибо, Зинулечка! Как раз мне такое подходит.))))

Получится! Я ещё со смородиной сделала. А раньше делала ликёры по другим рецептам. Вишнёвый, яичный, апельсиновый, кофейный. У всех отпадный вкус был. Но тогда спирт был коньячный. Но свёкр не хуже делает. И делали настойку на смородине Золотистой тоже очень вкусно. Даже без сахара.

"заманчиво . Но а вдруХ не получится?"

Чего это не получится? Я тоже делала, только у меня рецепт был более
внушительный, водки идёт два с половиною литра или пол-литра спирта.
Вообщем и технология другая, этот видать не такой хлопотный.

Я вот сегодня пробовала. Как говорят сомелье, ещё не ярко выражен букет, все компоненты как бы отдельно. Поэтому нужно три месяца выдержки.
А свёкр с меня смеётся. Это говорит только понюхать. Он же бутылями трёхлитровыми делает!

Пару дней можно. Если очень хочется.
Но весь фокус в выдержке. То есть не сколько ты выжержешь не пить, а сколько времени наливка настаивается. Я думаю в этих промежутках можно тренероваться коньяком.

Сделайте! Не пожалеете! Очень женский такой напиточек. Крепость ещё не меряла, пока на вкус жестковат. Но это только дело времени.
Я помню сделали мы кофейный ликёр и одну из трёх бутылок я спрятала и забыла куда. Уже и забыли про него. И только когда разбирала кладовку нашла эту бутылку. Сразу открыли, даже не стали праздников ждать. Вкус был божественный. И тягучесть появилась, и аромат усилился, ушёл спиртовый запах и вкус. Прошло около двух лет. Значит чем дольше стоит тем вкуснее.

Расскажи про сидр. Замучали меня уже эти яблоки...
И про яблочный уксус кто-нить расскажите, только опробованный рецепт, гуглить я и сама умею. :о))

Класс! Хорошая ж весч!))) сделайте а-ля коньяк - настойку на травах и специях.
Могу порыться в фотках и найти оригинальный рецепт, стыренный у тёти мужа из записной книжки (фоткала деть).

supperpupper пишет:

Не знаем, куда деть - он коньяк пьёт

Так и с водки можно эрзац-коньяк состряпать.

Есть шикарный рецепт. Ещё не делала но буду обязательно. Называется 100 листьев. ( дальше скопировала текст)
"Ингредиенты (на 1.5 литра напитка):
33 листа вишни;
33 листа черной смородины;
33 одиночных листа малины;
1 стакан ягод черноплодной рябины;
0.5 л водки (или разведенного спирта);
1 стакан сахарного песка;
1 ч\ложка лимонной кислоты (или лимонный сок по вкусу).
Не имеющие имения могут раздобыть всё это на рынке у бабушек. Проверено знакомыми - добывается! Если нет в продажде так, можно договориться и на следующий же день пригородные бабушки подвезут искомое.
Собственно процесс.
Листья и ягоды помыть, сложить в большую кастрюлю, залить 800 мл воды, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Смесь довести до кипения и кипятить примерно 30 минут.

Остудить, откинуть листья и ягоды на дуршлаг и слегка отжать столовой ложкой.

После этого лиственно-ягодную массу можно выбросить, она нам больше не понадобится. В оставшуюся дивно пахнущую вишней рубиновую жидкость добавить сахар и лимонную кислоту, слегка подогреть, чтобы они растворились. В не горячий отвар влить 0.5 литра водки, или 200 мг спирта+300 мг воды (признаюсь честно, у меня был как раз таки спирт... От промывки синусоид остался!))))))
Собственно, это уже можно пить. Но если вы хотите, чтобы было не только вкусно, но еще и красиво, процедите полученную наливочку. Я использую для этого воронку, заткнутую ватой.

Ириш! У меня ещё есть, которые делают на водке. Шоколадный, этот на второй день пить можно. Вкусный, но, зараза, калорийный.
Потом пороюсь в своих рецептах и найду тебе все ликёры, которые делали, т.е. уже проверенные.

Я не голословно)), даже с рецептом.


Сто лет в обед рецепту, из записной книжки.

Так в чём же дело?! Можно всё! Дерзайте!