Домашняя халва из жареных семечек.

Девочки, поделитесь, пожалуйста, своим опытом в приготовлении домашней халвы, если вы её готовили.

Из чего лучшего всего она получается у вас и как к вашим "выкрутасам" отнеслись домашние. А то как - тов молодости я повелась на халву из манки и чтобы не выбрасывать испорченную смесь, то пришлось мне с нашим Кешей (собака во дворе жила) жевать без удовольствия. Правда Кеша так и не понял чем я его потчую, но видно было, что только сладкий привкус его заставляет разделить со мной угощение.

Домашняя халва из жареных семечек.

Необходимо:

2 стакана очищенных семечек / можно взять пополам очищенные и неочищенные семечки - на любителя./

1,5 стакана муки

1 стакан сахара

0,5 стакана воды

150 мл подсолнечного масла

Приготовление с xaa.su/2879

Семечки обжарить, прокрутить на мясорубке. Муку тоже обжарить на сухой сковороде до нежно-золотистого цвета. Смешать обе массы до однородной консистенции.

Из сахара и воды варим сироп 10 минут с момента закипания - он не должен быть совсем жидким, но и густым тоже.

Теперь смешиваем массу с семечками, подсолнечное масло и сироп при помощи миксера - так быстрее. Можно найти рецепты, где масло вливают в готовый сироп. Тут есть реальный шанс всё испортить! Сироп от холодного масла сразу сворачивается и получаете большой леденец.

Когда масса стала однородной, выкладываем её в форму, застеленную целлофаном, хорошо утрамбовываем и разравниваем.

Сверху кладём плоскую крышку и ставим груз.


Взято отсюда//womenminuta.ru/post394255033/?upd