Когда от породы остались одни «фыфэчки»

у нас продаются каштаны, но еще не рискнула попробовать. Одни говорят, что фу, другие что съедобно...

Я только один раз пробовала жаренные каштаны , мне понравилось , напоминиют бразильские орехи, по вкусу.

мне нравятся. Покупаю уже готовые, так как не знаю, как готовить. Один раз жарила сама - вся кухня в дыму, взрывы на весь дом - и в итоге угольки

Увы, жареные каштаны - не моё(((

мне не нравятся...покупала готовые - фуууууу, пыталась сама жарить - все в дыму и пламени, результат плачевный...в общем три раза попробовала, на четвертый не рискнула, значит не моё...хотя я не показатель, кроме грецких орехов ничего не признаю, я даже миндаль есть не могу, кешью приторная гадость...

Очень давно купили авокадо. И совершенно не представляя его вкус, попробовав, сказали "Фу!"
Прошло ещё несколько лет.... Я попробовала салат с авокадо. И влюбилась в это чудо!!! Я научилась выбирать, готовить, а, что там готовить, я иногда съедала его по дороге домой.
Жареные каштаны не пробовала. Но думаю, я готова к самым неожиданным вкусам, если мне это интересно попробовать.

А у нас на Кубани их и жарят и варят. вареные очень вкусные. Варить в обычной воде 20 минут. Сделайте немного, попробуйте, ведь на вкус и цвет товарищей нет.

Варить в кожуре.

Я свои каштаны жарина на сковородке в духовке. и ничего в них фу-фу-фу нет, они похожи по вкусу, скорее на печёную сладковатую картошку. Этой осенью я высадила несколько десятков орешков-каштанчиков в надежде, что они у =меня прорастут. Как их готовить? А как кто хочет, некоторые отваривают их даже в молоке. Мне привезла племянница из Тбилиси. Кстати, в Сочи эти каштаны тоже есть, как и фундук. Как готовила я: надрезала орешки крестом прежде, чем выложить на сковородку. И прикрыла мокрой салфеткой, орешки при жарке не пересохнут и при закрытой сверху крышкой жарить с полчаса. А на открытом огне нужны специальные сковородки, которых я у нас даже не встречала. У меня осталось ещё пару десятков орешков. Кстати, я их ела и сырыми, никаких вредных последствий после этого у меня не было.

а можно спросить? Где Вы живете?

Есть парочка интересных идей с каштанами...

Каштаны к мороженому

Каштаны – 500 г

Сахар

Сливочное масло

Коньяк – 100 мл

Каштаны очистить и отварить в течение 5 мин. Затем выложить их в огнеупорную форму и смешать с сахаром и сливочным маслом, поставить на 20 мин в разогретую духовку. Достав из духовки, побрызгать коньяком и поджечь. Подавать к мороженому.


200 г каштанов
100 г сахара
3-4 ст. л. воды


- надрезать каштаны и поставить в духовку, разогретую до 200* на 15 минут, затем слегка охладить и очистить от кожуры.

- сварить сироп в небольшой кастрюльке: растопить сахар с водой на сильном огне, затем, когда сироп начнёт темнеть, убавить огонь и следить, чтобы он не подгорел. Сироп должен быть цвета тёмного мёда.

- в очищенные каштаны воткнуть деревянные зубочистки и окунуть каждый в сироп, затем выложить на решётку, установленную на лист бумаги или фольги . Зубочистки желательно сразу удалить, потому что карамель вскоре затвердеет и это будет намного сложнее.

- остатками сиропа можно ещё немного полить каштаны сверху, а также сделать "паутинку".

- охладить и подавать.


Очень-очень вкусно! Нежный каштан, хрустящая карамель - достойная и оригинальная замена знаменитым marrons glac’ees

Пробовала дважды - в Германии и в Китае. Имхо, однозначное фу. Это на любителя ))

Мне нравятся. :о)))

А, забыла, есть ещё у меня блюдо, где каштаны одна из составных частей

Говядина а-ля Прованс с каштанами и красным вином


Ингредиенты:
1 кг говядины
2 стакана сухого красного вина
2 морковки среднего размера
1 большая луковица
4 зубчика чеснока
300 г запеченных каштанов
1 ст. ложка муки
30 г сливочного масла
1 ст. ложка орегано
2 ст. ложки томатной пасты
1 небольшой пучок петрушки
2-3 шт. душистого перца, соль, черный молотый перец
оливковое масло для обжаривания

Вымытое и высушенное мясо нарезать кубиками.
Морковку нарезать кружочками, а лук и чеснок произвольно.
На хорошо разогретой сковородке с оливковым маслом обжарить кусочки говядины до образования корочки.
Вынуть из сковороды мясо и обжарить в ней же морковку, лук и чеснок.
В кастрюлю с толстым дном сложить мясо, морковь, лук, чеснок, томатную пасту, посолить и поперчить, добавить горошины душистого перца, орегано, залить красным вином.
Тушить мясо на небольшом огне в течение 1,5 часов.
Через 1,5 часа добавить каштаны и тушить еще около 30-40 минут.
За 10 минут до готовности добавить порубленное с мукой сливочное масло и нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!

Ох, растравили душу, как-то пробовала, но мне не очень.... а ведь каштаны у нас в Рязанской область растут на каждом шагу, конечно они не такого сорта как в Сочи, я тамошние видела , даже листья не такие... Но, девочки, не моя это еда.... честное слово...даже эксперимент по прыжкам каштанов по всей кухни - ставить не буду....

Обожаю жареные каштаны! Так же люблю их и вареные, а уж в плове-ммммм..... (слюни ручьем)!
Эх, мне повезло! Дети их не любят! Так что, здесь кайфую только Я (орехи у меня любят все и приходится делиться )
Очееень понравились каштаны в Стамбуле, а вот в Салониках -нет- не умеют они из там жарить (в Париже не была, так что, увы, ничего сказать не могу).

Первый мой опыт их приготовления на кухне вспоминаю до сих пор с содроганием и истерическим хозотом, хоть и прошло уже очень много лет. Ну не знала я, что они не только взрываются и стреляют, но еще и все ошметки от стрельбы прилипают на стенах, потолке, полу, всех поверхностях, так что, первый раз это было не наслаждение вкусняшкой, а , сначала, переползка под шрапнелью с целью накрыть сковороду и выключить газ, а потом полная генеральная уборка всей кухни . Нет, потом я уже поумнела, почитала и, методом проб и ошибок, четко знаю для себя, как я их буду готовить.

я ела каштаны в Цюрихе,,Там их на улице продают, как у нас семечки когда то Ну как...Интересно было побробовать, тем более друг который нас по Цюриху водил сказал, что это надо ОБЯЗАТЕЛьно попробовать...Не могу сказать, что фуууу, но я как то большего ожидала

Жареные каштаны я не пробовала, но хотела бы. Если представится случай, обязательно попробую

Каштаны обожаю! Хотя, действительно, видимо это на любителя: женская часть нашего семейства трескает за обе щеки, а вот наш дедушка ни в какую, сколько не пытались приобщить. И пробовал неоднократно, и по разному приготовленные - не нравится, и все!)))
Дома часто, чтобы не морочиться с жаркой, просто отвариваю, тоже очень вкусно.

Мне понравились. Правда, не скажу, чтобы в наших суперах они продавались нормального качества, но вот из двух десятков каштанов десяток был очень даже вкусным))). Готовила, как нашла в сети - чуть воды на дно сковородки, надрезать крестиком каштаны, сверху мокрую салфетку и крышку. Ничего у меня не взрывалось, вышло вполне съедобно.