Сочное и вкусное мясо за 5 минут!

Собирая воедино рецепты с разных источников, могу сразу сказать, что рис у меня всегда рассыпчастый и не склеивается, так как я его хорошо промываю и варю строго по времени в подсоленой воде. Покупаю рис наш местный, он круглый и при варке не расползается в тонкую ниточку. Хотя сейчас в продаже появилось очень много сортов риса, которые ведут себя очень даже прекрасно и не развариваются. Но предлагаемый рецепт варки со сливочным маслом мне тоже понравился.

А рецепт приготовления мяса вообще здоровский. Я делаю приблизительно такую же заливку для маринования, но без крахмала и яйца. Мясо укладываю в контейнер и потом готовлю по мере надобности, очень удобный вариант, особенно на даче.


Приготовить нежное и сочное мясо не так-то просто, как кажется на первый взгляд. При жарке, запекании в духовке оно становится жестким, сухим, особенно, если мясо не молодое.

Использование маринада — лучший способ придать мясу изумительный вкус, аромат и аппетитный вид! Рецепт, о котором мы расскажем ниже, универсален, т.к. подходит для ЛЮБОГО мяса.

Сделайте такую заливку и удивитесь, насколько вкусным получится блюдо!

Ингредиенты:

Мясо 500 г
Яйцо куриное 2 шт
Горчица 1 ст.л.
Крахмал картофельный 0.5 ст.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Соль 1 ч.л
Смесь перцев 0.5 ч.л
Кунжут 2 ч.л

Приготовление:

Готовим заливку. Смешиваем яйца, крахмал, горчицу, соль, перец. Добавьте свои любимые специи. Горчицу можно брать совершенно любую. И вкус будет немного варьироваться. Заливка готова.

Нарезаем мясо удобными Вам кусочками и перемешиваем с заливкой. Отправляем емкость в холодильник. Желательно, на ночь. Но весь секрет в том, что мясо может так храниться даже несколько дней! Останется лишь поджарить, когда вам это нужно.

На раскаленной сковороде с маслом обжарим кусочки мяса с двух сторон, посыпая кунжутом. Жарится мясо очень быстро. Как только зарумянилось, сразу и готово!

h ttps://mirkrasoty.life/sochnoe-i-vkusnoe-myaso-za-5-minut-ves-sekret-v/


Пушистый рассыпчатый рис


Обычно хозяйки жалуются, что отваривают рис на гарнир и он у них получается либо кашей, либо слипшимся комком.
Этого не произойдет, если сварить его чуть-чуть по хитрому.



Берем стакан промытого риса, заливаем тремя стаканами воды, солим, добавляем 100 гр сливочного масла и варим на сильном огне десять минут.

Не открывая крышку, снимаем рис с огня, и заворачиваем кастрюлю в махровое полотенце или во что-нибудь теплое.

Минут через 20 открываем кастрюлю. Рис готов не смотря на то, что был полусырой, когда вы его снимали с огня.

Такой рис --рисинка к рисинке-даже когда остынет не слипается.
h ttp://nashaplaneta.su/news/pushistyj_rassypchatyj_ris_poluchaetsja/2018-03-26-30567