 
|
|
Рубрики статей:
Отношения и психология (3388)
Красота и стиль (977)
Мода (900)
Здоровье и фитнес (1252)
Дети (957)
Работа и карьера (689)
Рецепты и кулинария (2325)
Путешествия по миру (969)
Золотой фонд myJulia (27)
Сад, огород и дача (182)
Рукоделие (615)
Художественное творчество (12277)
Астрология и магия (414)
Хозяйство (441)
Культура (1041)
Разное (2405)
Материалы от компаний (2410)
  Люди обсуждают:ТестПопулярные тэги:Наши рассылки:
|
Прилетело лето...
Послала мне землячка из Вятки фотоэтюд, снятый из ее окна. И сразу вспомнились копательные работы и все последующее за этим огородные хлопоты.
Я очень любила наступление весны, когда все всё приводили в порядок, вычищали, выметали, белили, ремонтировали, а самой главной весенней заботой было огород вскопать и посадить все необходимое, что дает урожай. Я любила порядок в огороде, но когда наводит его кто-то, лишь бы не я))). Любила запах земли по весне, весенний запах земли волнует. Потом приходили другие запахи- помидорных кустов, укропа, маминых цветов, солнце нагревало гряды с топорщащимся луком, кудреватой ботвой моркови, по бокам высоких гряд мама что-то еще втыкала. Иногда бобы росли. Зайдешь в огород, а там рай - вытягивай из земли, на что глаз упал. До сих пор помнится вкус слегка терпкой репы или сочно-хрусткой морковки, выдернутых и вымытых прямо в бочке, что стояла под остреком. Если дождей не было, в течение дня мы должны были натаскать воды с колонки. Это было на моей и Витиной совести. Часто я нещадно эксплуатировала брата. Он поворчит, но сделает. А еще шли огурчики - пупырчатые, чуть колючие, аккуратно-зеленые!!! Их даже не мыли))). Когда чуть вырастала картошка, мама аккуратно подрывала куст и вытягивала руками молодую картошечку, которую отваривала в тепло-прозрачной шкурке , щедро посыпала свежим, порезанным мелко, укропом и перекладывала тонкими пластиночками сливочного масла, оно топилось от жара горячей картошки, мама накрывала миску крышкой и встряхивала картошку, она слегка разбивалась при энергичном встряхивании, была только что рождённой, нежной, укроп Ее облепливал, и мы ели это пахучее, самое первое блюдо летнего урожая. Я до сих пор люблю запах и вкус укропа. Постоянно кладу его куда только возможно. И всегда вспоминаю мамину картошку. Я её любила в любом исполнении- жареную, пареную, вареную... К чему привык с детства, верен этому всю жизнь))) 
Рейтинг: +10 Отправить другуСсылка и анонс этого материала будут отправлены вашему другу по электронной почте. |
|
© 2008-2024, myJulia.ru, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на http://www.myJulia.ru/
Руководитель проекта: Джанетта Каменецкая aka Skarlet — info@myjulia.ru Директор по спецпроектам: Марина Тумовская По общим и административным вопросам обращайтесь ivlim@ivlim.ru Вопросы создания и продвижения сайтов — design@ivlim.ru Реклама на сайте - info@mediafort.ru 
|
|
Комментарии:
Что верно, то верно, самая была интереснейшая пора - это пора созревания овощей,
когда они ещё молоденькие. А картошку молодую в мундирах мама запекала в печи
на противне, разрезая её напополам и втыкая тоненькие палочки с нанизанными
пластинками сала с прослойкой мяска, как парусники.
картошечку очищали и отваривали, а потом масло, укроп и проголодавшийся живот!
В пору еженедельных выездов за город, мы брали картошку - разрезали, в разрез клали кусочек сала, чеснок, могли чуть размельченой лаврушки, ее в фольгу и в костер. Вкуснота была рассыпчатая!
нет, в мультиварку! для духовки уже жарко очень
вот мерсибо вам за идею!
Для этого годится толстокожая большая картошка - у нас такую не выращивали. Не припомню. Здесь она называется Ойдахо Рассет (Idaho Russet)
Про эти буквы СТ - я давно пришла к выводу, что они отображают предметы, тянущиеся вверх или ровные. Это относится только к давним словам, когда только языки начали образовываться. А вот прибавилась буква Р и придала немного другое - устремление. Это мое предположение, основанное только на моих размышлениях.
Огородики мало у кого были. Люди из сел от матерей привозили. Черкассы - город своеобразный - конгломерат людей из села, отставников, интеллектуальных рабочих многочисленных - на то время заводов и фабрик - и студентов) А все в своей массе - добрые люди.
пасынкование и вырезка сухих цветоносов. Пальйы уже, как грабли.
хватало на покупку по уходу за садом. Его как минимум нужно опрыскивать раза три, а всё сейчас так стало дорого не до помощника.
Тут хоть бы самим выжить, к тому же жара стала в последние годы донимать. А полив тоже обходится дорого, вот и решили перейти
на сад, всё же пусть ненамного, но всё же экономичнее. Да и фрукты в магазинах и на рынках намного дороже овощей. Главное, чтобы
здоровья хватило, а то переживём с божьей помощью!
Спасибо, Танюша, что поделилась.
Мне кажется, что из нас никогда и ни за что не выветрятся запахи и ощущения нашего детства.До сих пор хочется выйти в задние сени нашей избы, и снова тебя окутают запахи твоего детства, поскрипывание половиц, кровать, стоявшая там, чтобы жаркими, удушливыми летними ночами можно было заснуть. Они, дальние сени, всегда бывали прохладны.
У наших детей, а тем более, внуков! воспоминания о детстве будут другими, но тоже самыми дорогими для них. Мы стараемся, как можем украсить детство наших внуков, любить их.Каждый живет в своем пласте времени, а это и уклад жизни, другая еда, то, что окружало нас и теперь окружает внуков - разная эра существования. Разное восприятие. Мы для них уже реликты) Как для нас были наши бабушки. Нашей бабушке Анастасии было по паспорту только 52 года, когда я родилась, а без паспорта - по жизни, то 47. Это еще молодая женщина по теперешним меркам. А тогда - времени нашего рождения, их уже записали в старухи... Их молодость и тридцатилетняя "зрелость" была съедена и исковеркана революцией и войной. Однако, они не очерствели. Выжили, помнили, но не переставали мечтать о том, что завтра, может быть, им будет чуть легче. Любили нас, учили нас всему тому, что сами знали.Танечка, если бы они не рассказывали, не объясняли, мы не научены бы были чувствовать, обонять, представлять наяву. Научились бы позже - детдомовские дети имеют свое видение мира, но это было бы другое восприятие. А главное, они - родители, бабушка научили мечтать. Мечтать так ярко, что вскоре оно , намечтанное, намриянное (укр. слово мрiя - мечта) становилось реальностью.
Папа учил всему, что сам мог. Вот воспоминания моего брата и мои воспоминания об отце довольно разные. Как будто нашими отцами был не один и тот же человек. Витя и я, рожденные с разницей в 20 месяцев, воспринимали родителей не одинаково. Меня папа учил, а Вите казалось, что его он заставлял. Меня даже как-то кто-то из моих родных, по-моему Ира, мамина сестра, упрекнула в том, что я отца любила, а маму - нет. Нет, нет и нет! Я не могу разделить их. Они оба для меня останутся очень дорогими людьми моей жизни. Ни тот, ни другой не оставил мне плохих воспоминаний. Если и было что-то, за что могла в детстве обижаться, все оно выветрилось, как выветривается угар в печи при открытой вьюшке (заслонке). Осталось только то, самое дорогое, что надо хранить, как слитки золота в решете золотоискателя, когда весь песок пустой породы вымылся из памяти.
Она-то - моя душа, вероятно, помнит, где всю ночь летала, пока я спала, с кем встречалась, кого обнимала, тоскуя, кто ей добрые слова говорил на ушко, кто по головке любовно гладил. Но... Прилетев назад, она не захотела этим с моей памятью делиться. Оставила только теплое прикосновение ладошек бабушки, мамы, папы, да поскрипывание давно ушедшего, вслед за родителями, нашего дома - нашей колыбели, нашего гнезда, которое разорила-задавила выросшая монстром мебельная фабрика
А уж если квас есть, куры яиц нанесли, значит окрошку сделать легко и просто. Мы, хоть и жили в городе - дом стоял на 6ти сотках земли, у нас там росло все. И куры свои были и поросенок...
Вспомнилось, что папа делал с маминым квасом.
Мама наладит квасу (зимой она наводила квас в больших бутылях, которые водружались на печь. Папа, видя мамины труды, в один из бутылей добавит дрожжей и сахару побольше, чтобы вместо кваса получилась брага. Мама вся испереживается - что такое, во все бутыли лила дрожжи одинаково, а тут нА тебе!, бродит вовсю, цвет поменялся - помутнел и стреляет ночью в потолок, как пушка. Придется выливать поросенку.
А папа тут, как тут
-Мати, ты чо, не выливай, нашто на животиной издеваться, чем он опохмелятся-то станет, как известит тебя, что у него голова с похмелья тяжела. Угробишь еще поросенка. Нашто своими ошибками его потчевать. Оставь этот бутыль, мы уж с тезкой Николаем Ивановичем (маминого младшего брата звали также, как папу) как-нибудь его оприходуем с устатку.
А в бутыле литров 10, может чуть меньше. Мама только гораздо позже узнала о папиных махинациях
Когда у нас солода не было - обычно перед весной, то мама тоже делала квас на черных сухарях. И дрожжи, конечно же, обязательны! Это раньше у хозяек закваска бывала, на ней квас делали
Оставить свой комментарий