Засолка огурцов в огуречной мякоти

Хорошо тем. у кого огурцы свои... Хоть сколько и каких делай
А если вот они уродились и прут и прут... и сразу и маленькие и большие...
Тогда мы маленькие засолим с помощью больших.

Со старых огурцов счищаем кожу и измельчаем их ( на терке лично я делала). На 1 кг массы даем 70 грамм каменной соли, перемешиваем. Если есть свое - даем чеснок зубчиками, перец острый или черный, зелень резаную.

На дно можно уложить весь набор - укроп, листья, перец, чеснок, хрен, но если нет - обойдемся.
Теперь в банки закладываем маленькие огурчики. между ними - огуречную массу, закрываем крышкой, выносим в подвал или холодное место.

После съедения огурчиков эту мякоть можно использовать в рассольник или как соль в салаты - рагу и куда хотите.
Встречала рецепты. что еще дают в мякоть горчицу,. уксус, сахар, масло растительное - но это уже как хотите.

Я пробовала просто с солью.