Диета "6 лепестков" - вкусно, сытно, действенно

Когда заканчивается очередной август и на пороге начинает маячить новый танцевальный сезон, я каждый раз хватаюсь за голову и задаю себе один и тот же вопрос: «Ну как, как можно было за отпуск набрать СТОЛЬКО лишнего в весе?! Скоро начнутся выступления, а на мне все сценические костюмы трещат, с боков жир капает…» И вот тогда приходит на помощь моя подруга – диета.

Нужно сказать, что я перепробовала множество диет, но все они меня не устраивали по разным причинам: где-то приходилось до головокружения голодать, где-то нельзя пить тонизирующие напитки, без которых я, гипотоник, вообще не чувствую себя живой, где-то до безобразия невкусно. И однажды в каком-то журнале я натолкнулась на диету под весёлым названием «6 лепестков». Она позволила мне за 6 дней безболезненно сбросить 5 кг. и убрать 6 см. с талии.

Когда я начинала худеть по этой диете, у меня была масса вопросов, наипервейший из которых – что кушать? За несколько лет практики у меня уже выработался свой подход к этой системе, чем и хочу поделиться с вами.

Итак, для начала немного о самой диете.
Продолжительность: базовая — 6 дней, при необходимости более выраженного результата недельный план повторяется.
Особенности: состоит из цепи шести однодневных монодиет.
Стоимость: низкая, менее 1,5 тыс.руб. (российских) на неделю.
Результат: от минус 500 гр. в сутки.
Рекомендуемая частота: не чаще одного раза в год.
Дополнительный эффект: белково-углеводное чередование позволяет терять не мышечную массу, а подкожный жир.
Не подходит: беременным, кормящим, страдающим от заболеваний ЖКТ и выводящих органов, при аллергии или непереносимости какого-либо из продуктов.

Перед началом диеты настоятельно рекомендуется посоветоваться с лечащим врачом, особенно тем, чей вес «ушёл» за 100 кг. Кроме того, для тех, кто не привык пить много воды, начинать следует с подготовки своего организм к потреблению определённого количества жидкости.

Существует мнение, что диета «6 лепестков» для похудения была разработана в Швеции неким диетологом Анной Юханссон (Йоханнсон), однако никаких документальных подтверждений этому обнаружить нельзя. Как бы то ни было, этот простой для выполнения и привлекательный обещаемым эффектом план питания хорошо известен по всему миру.

Оригинальность этого подхода в сочетании особого меню с визуальным творчеством: желающим похудеть рекомендуется соорудить цветок с шестью красивыми лепестками, каждый из которых подписан названием одного из моно-дней. Так же можно разместить цветок на видном месте или, наоборот, спрятать в укромном, и с чувством выполненного долга заканчивать каждый день диеты, отрывая один лепесток. В этот символический образ вы можете вложить все свои ожидания, самовыразиться и, главное, психологически настроиться на прохождение диеты - такая своеобразная творческая игра аж на целых шесть дней.

Я такого цветка не сооружала, потому что эта диета для меня комфортна, а творчество направила на составление меню каждого дня. Последовательность дней такова:
- рыбный
- овощной
- куриный
- злаковый
- творожный
- фруктовый.

По отзывам, диета 6 лепестков позволяет ежедневно худеть на 0,5-0,8 кг. Такая схема питания отвечает принципам соблюдения раздельного питания, так как из-за употребления в пищу однокомпонентных по содержанию продуктов белки не смешиваются с углеводами, благодаря чему происходит расщепление жиров. Во многом похудению способствует именно однообразие питания, так как организм «в ожидании» новых продуктов вынужден пользоваться собственными запасами. В то же время метаболизм не успевает привыкнуть к тому, чем его кормят, и перейти в режим энергосбережения, которым чреваты многодневные монодиеты.

План питания состоит из цепи монодиет, однако это не означает, что «продукт дня» можно есть без ограничений. Существуют следующие рекомендации:
Белковые дни (рыба, курица, творог) — до 500 гр. продукта
Растительные дни (овощи, фрукты) — до 1,5 кг. продукта
Злаковый день — из расчета 200 гр. сухой крупы + до 100 гр. ржаного или цельнозернового хлеба.

Всю разрешенную пищу рекомендуется есть с минимальным количеством соли и строго без сахара. Добавлять сахар в напитки также нельзя. Можно пить простую негазированную воду (до 2 литров в день), зеленый чай (до 4 чашек в день), один раз в день выпить чашку кофе (без молока и подсластителей). Творожный день допустимо дополнить кефиром (до 300 мл), овощной — 1 столовой ложкой оливкового масла первого холодного отжима.

Соль я исключила полностью, утром выпивала чашку натурального кофе, в течение дня – 1,5 литра воды (за 30 минут до и 30 минут после еды) и 2 чашки зелёного чая. Режим питания установила 5-ти разовый: пищу делила на порции и съедала её в 9.00, 11.30, 14.00. 16.30, последний приём пищи – в 19.00. Режим можно сделать и 6-разовый, чередуя приёмы пищи через 2 часа. Такой режим питания в сочетании с режимом питьевым и умеренными физическими нагрузками обеспечивает лёгкость, сытость и хорошее настроение.

Теперь о днях и продуктах. Вкусовые качества продуктов для меня очень важны, и, учитывая то, что нельзя употреблять ни соль, ни сахар, ни какие-либо приправы, продукты для моей диеты должны быть вкусными сами по себе. Это обеспечивает мне такой важный в дни ограничений психологический и физический комфорт.

День 1, рыбная монодиета
В первые сутки рыбная монодиета снабжает организм необходимым количеством полиненасыщенных кислот омега-3. По своей сути эти кислоты — полезный жир, который за счет своего состава может не преобразовываться в подкожные жиры, и не будет накапливаться. Кроме того, ненасыщенные жиры обладают полезной способностью «побеждать» уже накопленные на талиях и бедрах запасы и снижать уровень вредного холестерина. Белок, содержащийся в рыбе, отличается исключительными диетическими качествами: он хорошо насыщает и качественно усваивается.

Для этого дня я беру свежемороженую скумбрию и филе минтая (иногда беру хек), делю их на порционные кусочки и отвариваю по мере приёма пищи. Скумбрия очень вкусна и без всяких приправ, у неё прекрасный солёный вкус, у филе минтая вкус нейтральный, поэтому для разнообразия вкусов и самой рыбы чередую: скумбрия, минтай, скумбрия, минтай, скумбрия.

В каком-то источнике я встретила употребление в 1-й день морепродуктов, но это противоречит оригинальной концепции диеты. Кроме того, у них без соли довольно специфический вкус, который лично меня в данном случае не устраивает.

День 2, овощная монодиета
Овощная монодиета характеризуется низкой калорийностью при высоком содержании витаминов и клетчатки. Клетчатка не только обеспечивает сытость, но и помогает перистальтике кишечника, обеспечивая своеобразную чистку. Углеводы (крахмал) и сахара, содержащиеся в овощах, усваиваются медленнее, чем из других источников, а это значит, что организму требуются определенные усилия и энергозатраты, чтобы их переработать. Это, опять же, приводит к тому, что на переваривание пищи уходит энергия запасенных жировых клеток. Чтобы максимально сохранить полезные качества овощей, рекомендуется есть их сырыми или приготовить в пароварке.

Овощи предоставляют нам большое многообразие вкусов, но я ух условно делю на сладкие, солёные и картошку Такого спектра вполне хватает, чтобы чувствовать себя в этот день счастливой. Овощи можно есть как целыми, так и в салатах. Я предпочитаю салаты. Итак, сладкие:
- Сырая свёкла, потёртая на самой мелкой тёрке + долька чеснока.
- Тёртые на мелкой тёрке сырые морковь и свекла.
Солёные:
- Огурец, помидор, зелёный лук, укроп, болгарский перец, редис.
- Мелко нашинкованная капуста, огурец, морковь, петрушка, укроп.
- Мелко нашинкованная капуста, болгарский перец, долька чеснока, морковь, помидор.
Картошку представляет собой собственно картошка, два небольших экземпляра которых я запекаю в духовке в мундире.
Чередование вкусов в течение дня: солёный, сладкий, картошка, сладкий, солёный.
Вкусы можно варьировать. Я могу прожить без конфет, но без солёного – нет, а заканчивать день в хорошем настроении тоже очень важно.

День 3, куриная монодиета
Нежирное куриное мясо без кожи — фаворит диетического питания! Белок, содержащийся в курином филе, очень полезен по своему составу: там в изобилии содержатся важнейшие аминокислоты, а также большое количество фосфора, калий, магний, железо, витамины группы В. Монодиета в куриный день прекрасно восполняет потребность организма в биодоступном белке. Причем этот макронутриент будет израсходован на укрепление мышц и не сможет превратиться в жир. Оказавшись перед фактом нехватки углеводов, метаболизм отправится добывать энергию из застарелого жира.

Куриный день для меня тоже очень комфортен. Куриное мясо солоноватое на вкус, к тому же мясо я очень люблю.

День 4, злаковая монодиета
В злаковый день важно использовать не просто крупы, а крупы, не лишившиеся отрубной оболочки. Именно отруби концентрируют важнейшие микроэлементы, кроме того, переваривание злаковой оболочки требует дополнительных усилий от организма, что, конечно, означает очередной этап расхода «с трудом нажитых» запасов. В этот день на диете шесть лепестков нужно выбирать цельнозерновой хлеб, а крупы для каши промывать и не варить сразу, а замачивать на ночь — так вы произведете простейшую ферментацию, которая ощутимо улучшит усвояемость продукта и его диетическую ценность.

Для меня это самый тяжёлый день, потому что злаки - безвкусные. С вечера я замачиваю 80 гр. гречки, 80 гр. бурого риса и 40 гр. пшена. Гречка до утра впитывает всю воду (которую не впитывает - сливаю), и её можно есть без варки. Рис и пшено отвариваю. Схема: гречка, рис, пшено, гречка, рис (где-то прочитала, что на ночь гречку есть не рекомендуется, но почему – объяснено не было).

День 5, творожная монодиета
Творожная монодиета пополнит депо минеральных компонентов, которым наносится урон даже на самой короткой монодиете. Особенно богат творог кальцием. Для творожного дня на диете 6 лепестков выбирайте свежий натуральный творог (не так называемый «творожный продукт», содержащий в составе вредные гидрогенизированные жиры и химические добавки) средней жирности. Отлично насыщающий творог на 20% состоит из качественных протеинов. Они расщепляются на незаменимые аминокислоты, обновляющие клетки и заботящиеся о здоровье внутренних органов (например, доказано исследованиями, что творог очень полезен для печени).

Для этого дня я беру обезжиренные творог и кефир и ем их по схеме: творог с кефиром, творог, творог с кефиром, творог, творог с кефиром. Творог, даже обезжиренный, довольно вкусен, а в сочетании с кефиром получается какое-никакое, а разнообразие

День 6, фруктовая монодиета
Завершает диету фруктовый день. Он призван обеспечить систему организма необходимыми сложными углеводами, полисахаридами, а также позаботиться о витаминизации, антиоксидантном эффекте и финальной «чистке».

Здесь тоже есть, где разгуляться фантазии! Можно кушать фрукты цельными, а можно делать из них салаты. Режем продукты кусочками, кладём в красивую креманку и едим с физическим и эстетическим удовольствием. Например:
- Киви-яблоко-банан.
- Яблоко, апельсин, персик, киви.
- Груша, яблоко, абрикос, слива.
- Груша, яблоко, персик (или абрикос), виноград, слива, всё это поливаем соком лимона.
- Апельсин, банан, яблоко.
- Апельсин, яблоко, груша, киви, вишня или виноград.
- Абрикос, яблоко, груша, персик, банан, киви, апельсин.

В конце хочу заметить, что весь комплекс монодиет представляет собой слаженную цепь эффективной и последовательной программы похудения. Поэтому НЕ НУЖНО ЧЕРЕДОВАТЬ ЭТИ ДНИ НА СВОЙ ЛАД! Выходить из диеты 6 лепестков следует постепенно: ее эффект будет долгосрочнее, если удастся сохранить баланс между относительно высоким употреблением белков и относительно низким — углеводов, особенно простых (сладостей, выпечки, фастфуда и полуфабрикатов).

Приятного аппетита и худейте с удовольствием!