Блюдо в одной посудине. Лайфхак для ленивых

Как писала Зине в комментариях, это смесь рецептов из видео Tasty, для мультиварки и моего здравого смысла.

Особого шедевра не обещаю, это же рецепт для ленивых))).

На сковородку, большую и глубокую (смотря, сколько едоков), желательно разогретую, выкладываем мясо. Обжариваем в небольшом количестве масла. Масло - какое у вас едят)). У меня все едят, попробовали б они есть не всё))). Оливковое, подсолнечное, сейчас говорят, что и сливочное можно для жарки, даже нужно. Реабилитировали его.

Мясо резать очень мелко, можно фарш, но из опыта - просто нарезанное мясо вкуснее. Опять же - любое. Можно свинину, говядину, курицу, индюшку, с бараниной хуже ибо на любителя. В принципе, если вы туда закинете нарезанные сосиски или вареную колбаску, оно тоже не пропадет, только в этом случае лучше сначала овощи, а потом уже колбасу или сосиски.

Дать чуть поджариться мясу, потом туда - нарезанный лук, можно лук-порей, нарезанную морковку, чуть подсолить, а когда пустит всё сок, накрыть крышкой. Пусть минут 10 покипит. Посматривать, чтобы не пригорело.

Если используете сосиски, то сначала лук, морковку, другие овощи, если их туда кладете, а потом уже сосиски, когда жидкость чуть выкипит.

Одновременно ставим чайник.

Затем наш соус досаливаем и перчим, причем, соли больше, чем надо на такое количество мяса. И засыпаем сухие макароны. Рожки, ракушки, лапшу, ломанные спагетти, в общем, что нашли. Количество опять же - зависит от сковороды, но чтобы слоем не менее, чем в полсантиметра покрыло мясо с овощами. Высыпаем равномерно, не перемешиваем. И туда же льем кипяточек из чайника, чтобы покрыло макароны и хоть полсантиметра было сверху. Накрываем крышкой и даем почти выкипеть воде, пробуем, чтобы макароны были аль-денте или готовы, тут уже как любите, если надо, влить еще чуть кипятка. Не мешаем, только чуть "шевелим" снизу (пристанет - оно нам надо?)

В конце - зелень, какие-то травки по желанию - укроп, петрушка, зеленый лук, порей красивыми колечками, можно любой тертый сыр - пармезан приветствуется, специи, я люблю "Пекельна кухня", там их полно всяких разных, по настроению. Еще пусть постоит пару минут, выключить. Есть можно сразу, можно через время.

Чем здорово - мыть тока ОДНУ!!! сковородку))), вариаций приготовления - море! Я и тыкву клала в овощи, и спаржевую фасоль, и разные капусты там - брокколи, брюссельскую, савойскую; горошек, кукурузу. Мясо - любое, можно даже морепродукты, рыбу не стоит. Макароны - любые, как выяснилось, пойдет и рис, и гречка, т.е. то, что готовится быстро и без перемешивания. Перед готовностью можно сметанкой помазать, можно сливки влить, сыр потереть любой, да даже творогом посыпать - тоже хорошо. Все равно вкусно.

Все это можно повторить в мультиварке. У меня дочка в режиме "жарка" обжаривает мясо и овощи, потом туда засыпает сухие продукты, льет воду и ставит на "тушение", по-моему. Потом посыпает чем хочется и еще на 5 минут на то же "тушение".

Выкладывать на тарелки аккуратно, лопаточкой, выглядит красиво, макароны не переварены. Есть можно и горячим, и холодным, да и разогреть тоже легко - влить немного воды, накрыть крышкой и поставить на огонь.

Я с полгода как открыла для себя сие щастя, радуюсь до сих пор))).