Кексики закусочные

Мука-1-1,5стакана
Яйцо-2шт
Масло сливочное(маргарин)-150г
Ветчина(колбаса,сосиски,любое варёное мясо...)-150г
Зелень(укроп,петрушка,базилик)-1пучок
Болгарский сладкий перец(средний)-1/2шт
Соль,сахар-по 1ч.л.
Разрыхлитель-10г

Яйца взбить,добавить растопленное(но не горячее)масло,муку,разрыхлитель.
Ветчину,перец порезать мелкими кубиками,зелень мелко нарезать.
Всё смешать.
Формочки для кексов(у меня силиконовые)смазать маслом,выложить тесто на 2/3 объёма.выпекать в духовке при 200-220* примерно полчаса-сорок минут(чтобы хорошо зарумянились).

В тесто можно также по желанию добавить тёртый сыр,чеснок,любые пряные травы,орехи.Тесто должно быть густоты чуть гуще,чем на оладьи.
Сахар и соль можно так же самим менять по вкусу.
Получается очень вкусно и просто в приготовлении.Кушать можно с супом,пить с чаем,а можно просто так целый день таскать их с тарелки!