Шоколадный пирог-кекс

Из Леночкиной "кладовой". Какао у меня перестают летом, так что я его использую в выпечке. Но как мне кажется, на мой вкус конечно, для такого кекса мало в рецепте разрыхлителя и его недостоточно, поэтому я кладу целый пакетик весом в 18 грамм и кекс не такой плотный.


Предлагаю рецепт супер чёрного и очень-очень шоколадного пирога или кекса, кому как удобно. Свою шоколадность он приобретает из-за большого содержания какао, его в этот пирог идёт 100 грамм. Сам он получается довольно плотный и влажный (от пропитки) внутри. Мы уверены, такой шоколадный кекс очень понравится всем любителям шоколадной выпечки!

Ингредиенты:

- 170 г; Сахар

- 5 шт.; Яйца

- 100 г; Мука

- 1 ч. л. Разрыхлитель;

- 200 г; Масло

- 100 г Какао

Для пропитки:

- 50 мл; Молоко

- 30 г; Масло

- 1 ч. л Какао

Пошаговый фото рецепт:


Сахар с яйцами взбить миксером.



В получившуюся смесь добавить муку и разрыхлитель и тщательно все перемешать.


В сотейнике растопить масло, добавить какао, тщательно перемешать, влить в тесто и еще раз все очень хорошо перемешать.



Получившееся тесто перелить в форму (если она не антипригарная - смажьте маслом).


Выпекать 60 минут при температуре 180°C.

Для пропитки в сотейник налить 50 мл молока, добавить масло и какао, растопить и смешать до однородного состояния.

Украсить пирог можно срезанной и измельченной в крошку шапочкой.


Источник:h ttps://hausordnung.livejournal.com/364053.html?view=1974549#t1974549