Гювеч

Понадобится:150 г- брынзы, 100 г -зеленого лука, 100 г- сладкого стручкового перца, 100 г -помидоров, 200 г -простокваши, 2- яйца.

Приготовление: Лук и перец очистить, вымыть некрупно нарезать, обжарить. Потом добавить нарезанные помидоры и недолго тушить. Яйцо растереть с простоквашей, прибавить ложечку белой муки, залить этой смесью овощи, предварительно накрошив туда брынзу, и запечь в духовке. Перед тем как подать к столу, рекомендуется полить растопленным сливочным маслом, посыпать зеленью петрушки и молотым черным перцем.