ЛИМОННЫЙ СОУС .

Соединить 1/2 стакана муки с 2 - 3 стол. ложками растит. масла, затем влить 2,5
стакана рыбного бульона, положить измельченную лимонную цедру. довести
до кипения . Процедить, влить 30 мл. лимонного сока, рюмку хереса,
положить 2 - 3 кусочка сахара - рафинада, посолить по вкусу .
Подогреть, но не доводить до кипения . ПОДАТЬ К РЫБЕ .