Венгерский гуляш-лаваш

Вот как - то я не очень люблю готовить блюда из говядины, потому что иногда покупаешь вроде бы "молодую" говядинку,( если судить по цвету жирка на нём), но варить её всё равно приходится гораздо дольше, чтобы оно приобрело нежную консистенцию. Поэтому я вместо говядины беру свинину, чаще всего каретку тлт нежирный ошеек. Какое мясо брать для гуляша решать вам.


Ингредиенты:

- говяжья мякоть 500 г
- красный болгарский перец 1 шт.
- растительное масло 50 мл
- репчатый лук 1 шт.
- помидор 1 шт.
- перец чили без семян 5 г
- зубчики чеснока, пропущенные через пресс 3 шт.
- морковь 1 шт.
- средний картофель 3 шт.
- сладкая паприка 1 - 1.5 ст.л.
- соль по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать болгарский перец соломкой и пассеровать в сковороде с растительным маслом. Добавить измельченный репчатый лук и продолжать готовить на медленном огне.

2. Нарезать очищенный помидор кубиками, добавить измельченный чеснок и тушить в сотейнике, пока томаты не пустят сок. Перемешать полученную смесь с луковой и протушить на слабом огне.

3. Переложить овощи в кастрюлю, добавить сладкую паприку и 1 л кипятка, посолить и довести до кипения.

4. Добавить говядину, нарезанную кубиками со стороной 2 см, тушить на слабом огне в течение часа.

5. Добавить морковь, нарезанную кубиками со стороной 1 см, а через 10 минут нарезанный картофель. Готовить еще 15-20 минут.

6. В готовое блюдо можно добавить измельченный перец чили по вкусу.

Отсюда:h ttp://nashaplaneta.su/news/vengerskij_guljash_lavash/2019-09-10-75440