СЛИВОЧНАЯ ПОДЛИВА

ИНГРЕДИЕНТЫ
• 100 мл сливок (15%-й жирности)
• 300 г помидоров
• 20 г сливочного масла
• 50 г твердого сыра
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 0,5 ч. л. базилика
• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
На сковороде обжарь измельченный чеснок и лук. Когда лук станет золотистым, добавь к нему нарезанные помидоры. Добавь специи, соль, базилик и сливочное масло. Когда помидоры будут готовы (минут 30), добавь сливки. Хорошенько всё перемешай и готовь еще минут 10.
Затем добавь тертый сыр, перемешай и накрой крышкой. Сними с огня и дай постоять минут десять. Теперь можешь добавлять подливу к любому гарниру!

Мой коммент:
Сливки у меня 20%, чеснока взяла 3 зубка, базилик сушеный, специи-перечная смесь, чеснок обжарила на рафинированном масле. В остальном делала по рецепту. Подливка получилась неплохая, хорошей консистенции, ели с ленивыми голубцами. Единственно, мне показалась слегка кисловатой, надо было взять помидор на 100г меньше. Впрочем, сейчас ноябрь и помидоры тепличные. Думаю, если б они были сладкие грунтовые, вкус был бы более гармоничный.