Салат «Рождественский венок»

Вам понадобится:
• 4 вареные картофелины
• 600 г вареной куриной грудки
• 1 огурец
• 4 вареных яйца
• 2 пучка укропа
• 2 болгарских перца
• 150 г консервированного горошка
• 100 г сыра
• 400 г майонеза
• 1 зубчик чеснока
• 4 перца чили

Приготовление:
1. Грудку и картофель мелко нарезать. Сыр и желтки натереть на мелкой терке, белки – отдельно на средней. Огурец мелко нарезать.
2. Выкладывать салат на плоское блюдо слоями в виде обруча, смазывая каждый слой майонезом: картофель – мясо – огурец – белок.
3. Сыр, желтки, измельченный чеснок, 1 ст. л. майонеза соединить, перемешать и сформовать 4 «свечи». У перцев чили срезать верхушки и вставить в «свечи», которые установить на салат.
4. Болгарские перцы очистить, мелко нарезать. Выложить «ленточки», обрамить их зеленым горошком. Украсить салат мелко нарубленным укропом.

Мой коммент:
У меня была одна грудка, 2 яйца, 1 пучок укропа, 1 перец, 50г сыра (Российский), чили молотый, остальное по рецепту. Поскольку делала не на Рождество и даже не на Новый год, а на обычный будничный обед, то венки не выкладывала и украшательством тоже не занималась. Результат неплох, хорошая замена обычному «Оливье» для разнообразия.