Капустные оладушки на кефире

на 100 грамм - 72.53 ккал



Ингредиенты:



Капуста - 400 г

Кефир - 200 мл

Яйцо - 1 шт

Лук - 1 шт

Мука цельнозерновая - 5 ст. л

Разрыхлитель - 1/3 ч. л

Соль, перец - по вкусу

Зелень - по желанию и по вкусу



Приготовление:


Капусту нашинковать, как можно мельче, посыпать солью и помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок.

Потереть в нее луковицу на крупной терке. Добавить в капусту и лук: кефир, яйцо, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.

Тесто будет как густая сметана, по необходимости еще посыпать муки.

Можно жарить на а/п сковороде или запекать в духовке

Подавать с йогуртом/сметаной/, вкусные как горячие так и холодные.

Приятного аппетита!!!