​​Запеканка из кабачка с гречкой

​​Ингредиенты:


гречневая крупа - 50 г

кабачки - 700 г

яйцо - 1 шт.

сметана - 30 г

сыр твердый - 30 г

соль и перец - по вкусу




Приготовление:


1. Гречку замочить в теплой воде на 4 часа. Затем воду слить.

2. Кабачки очистить от кожуры, натереть на крупной терке, посолить и выложить в дуршлаг, оставить на 10 минут, хорошенько отжать. После всех этих манипуляций с кабачками, у меня осталось их весом - 380 г.

3. В миске смешать кабачки, гречку, яйцо, сметану, соль и перец.

4. Выложить полученную массу в жароупорную форму.

5. Посыпать тертым сыром.

6. Выпекать на 180 С около 30 минут.