Баклажанный салат с орехами.

1 баклажан,

1 небольшой зубчик чеснока,

1 горсть грецких орехов,

3 столовые ложки несладкого йогурта

зелень, соль.



Необходимо очистить баклажан от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

Затем разложить в один слой на противне и подвяливать в духовке пятнадцать минут.

Потом баклажаны остудить.

Орехи измельчить, продавить через пресс чеснок и мелко порезать зелень.

Все смешать, посолить и заправить йогуртом.