Курочка и чеснок

Девочки кто готовил таким способом? Я готовила, но без чеснока, боюсь испортить. Ваше мнение?

Добавляю по просьбам трудящихся:

Jelena965569 пишет:

А где пометка "Читать только на полный желудок!"?

Наверняка те, кто любит посидеть на кулинарных сайтах, не раз видели рецепт курицы, запеченной вместе с 40 зубчиками чеснока. Скажу честно, меня смущало количество чеснока, казалось, это просто байка какая-то. Но рецепт «запал» мне в голову и я всё-таки её приготовила. Результат превзошел мои ожидания. Уже в начале готовки по кухне разливается просто божественный аромат жареного чеснока и тимьяна, дождаться готового блюда очень тяжело,
так ароматно пахнет из духовки.

Что следует отметить? Во-первых, вам не обязательно брать именно 40 зубчиков чеснока. Это может быть и 30-35 штук. В среднем можете
ориентироваться на 3-3,5 головки. Сам запеченный чеснок получается очень вкусным, мне нравится класть его на поджаренный хлеб/гренки/тосты. Во- вторых, курицу в течение первого часа лучше всего запекать под крышкой или фольгой, чтобы она вся пропиталась ароматами чеснока и тимьяна, а затем уже снять крышку и подрумянить корочку.

Ингредиенты:

 тушка курицы – 1 шт.
 чеснок – 30-40 зубчиков (примерно 3,5 головки)
 сливочное масло – 50 г
 тимьян сушеный – 0,5-1 ч.л.
 соль, перец – по вкусу


Чеснок очищаем от шелухи. Кладем на сковородку зубчики чеснока, примерно половину нормы сливочного масла и тимьян.

На умеренном огне обжариваем чеснок до румяных бочков. Далеко от плиты не отходите, т.к. жарится он очень быстро.

Перекладываем жареный чеснок с тимьяном в форму, где будет запекаться курица.
Саму тушку предварительно подготавливаем: моем, обсушиваем, солим и перчим внутри и снаружи. Смазываем курицу остатками размягченного сливочного масла (часть масла можно положить под кожу).
Кладем курицу в форму на жареный чеснок. Чтобы она хорошо держала свою форму, ножки перевязываем вместе ниткой, а крылышки прикалываем зубочистками к тушке.
Форму нужно закрыть крышкой, если её нет, можно прикрыть фольгой.

Отправляем курицу в разогретую духовку, будем запекать при температуре 180 С. Время запекания зависит от величины тушки и конкретно вашей духовки.
На среднюю курицу уйдет примерно 1,5 часа.
Примерно через 1 час крышку/фольгу снимаем. При этом поливаем курицу сверху выделяющимся соком и отправляем снова запекаться до румяной корочки.

Курица на 40 зубчиках чеснока готова! Освобождаем её от зубочисток и ниток, немного остужаем, можно сразу разделить на порционные кусочки.

фото из открытого доступа
Взято отсюда: h ttps://mail.google.com/mail/u/0/?hl=ru&shva=1#inbox/FMfcgxwLsmkgkzBLjhQCVsNCbwCTjTTq?projector=1&messagePartId=0.1