БОНСКИЙ СУП

Время приготовления: 35 мин
Ингридиенты:
ингредиенты на 6 порций
Лук 6 шт.
Чеснок 2 зубч.
Морковь 2 шт.
Сельдерей 50 гр
Болгарский перец 2 шт.
Капуста 1 кочан
Помидоры 4 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Перец острый молотый по вкусу
Имбирь по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Растительное масло по вкусу
Зелень по вкусу
Рецепт:
Начинаем мы с того, что очищаем лук и нарезаем его тонкими полукольцами. Затем немного обжариваем его в масле на сковороде вместе с мелко порубленным чесночком и рубленными томатами без кожицы. После этого всю эту смесь приправляем нашими специями и перекладываем в кастрюлю. Теперь меленько шинкуем очищенные морковь, перец, сельдерей, корень имбиря, капусту и добавляем всё это в кастрюлю с поджаркой. Теперь заливаем всю эту массу водой, солим по вкусу и варим до полной готовности. Подавать суп следует со свежей зеленью.

Мой коммент:
У меня два рецепта Бонского супа (в первом он называется БонНский), которые незначительно отличаются ингредиентами. Сегодня готовила по этому. Лука взяла 3 шт-муж и так говорит, что я его закармливаю вареным луком Вместо красного острого перца- паприка. В качестве зелени- шнитт-лук и укроп. Варила не на воде, а на свином бульоне. В остальном по рецепту. Для разнообразия неплохо. Эдакая вариация на тему постных щей из свежей капусты с азиатской ноткой. Мы ели со сметаной