Картофельные оладьи с сыром и ветчиной – невероятно вкусное блюдо со вкусом пиццы.

Попался на глаза этот рецепт и не сразу сообразила, что это деругы с наполнителем. В заблуждение ввело слово "оладьи". Боже ж ты мой сколько в них можно напихать, мама моя родная! Но это при условии, что кто - то их любит. Я, как правило, стараюсь чаще их готовить когда поствую.

Но только я не тру на мелкую тёрку, а тру на среднюю, во - первых быстрее, во - вторых такая фракция намного вкуснее. Отжимаю картофель в кружечку и жду когда осядет крахмал, пока я щанимаюсь другими делами, например, режу мелко лук. Он придаёт более пикантный вкус, но это тоже на любителя.

И когда масса для дерунов готова, из кружки сливаю сок и крахмал добавляю к остальным ингредиентам, они лучше схватываются и крахмал не даёт расползаться по сковороде.

Такое блюдо сытное, ихлегко может приготовить молодая и не очень опытная хозякчка, а за опытных и говорит нечего, они на
этом уже все зубы съели!

Соус люблй, какой уже есть в холодильнике и даже бывет так что просто майонез или соевый.

Картофельные оладьи с сыром и ветчиной – очень вкусное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Они станут отличным завтраком, отлично дополнят обед или ужин.

Оладьи из картофеля с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

3 больших картофелины
3 ст. л. муки
1 куриное яйцо
100 г твердого сыра
100 г ветчины
Соль и специи по вкусу
Растительное масло для жарки
50 мл майонеза
50 мл кетчупа
Способ приготовления:

Ветчину поставить на 10-15 минут в морозильную камеру.


Картофель очистить от кожуры, промыть и слегка обсушить. Натереть картофель на мелкой терке.

Сыр натереть на мелкой терке. Слегка подмерзшую ветчину (можно заменить вареной колбасой, сосисками или сардельками) натереть на средней терке.

В глубокой миске смешайте натертый картофель, сыр и ветчину, вбейте яйцо, добавьте муку и специи. Тесто должно получиться по густоте, как домашняя сметана. При необходимости можно добавить чуть-чуть воды или досыпать муки, чтобы довести смесь до нужной консистенции.

С помощью столовой ложки выкладывайте тесто на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте картофельные оладьи с сыром и ветчиной на небольшом огне до золотистой корочки с двух сторон.

Для соуса смешайте в равных частях майонез и кетчуп, можно добавить щепотку излюбленной приправы или измельченный зубчик чеснока.


Картофельные оладьи с сыром и ветчиной можно подавать в горячем или холодном виде. На вкус блюдо напоминает пиццу с ветчиной. Приятного аппетита!

Взято отсюда:h ttps://patrioty.org.ua/hit-of-week/khity-tyzhnia-kartopliani-oladky-z-syrom-i-shynkoiu--neimovirno-smachna-strava-zi-smakom-pitsy-394028.html