Пышные бублики,

Зашла на страничку к дочери и увидела ролик, который подкупил меня своей простотой. Решила испечь. Но когда начала готовить тесто, тут - то и появился у меня первый сбой: муки для меня 550 грамм маловато, взяла гораздо больше.

Но я упустила тот момент, что для большего количества муки всё же нужно было бы взть больше масла и дрожжей, а поэтому понадобилось время для поднятия теста до нужного объёма не один час, а тоже гораздо больше.


Маленький ньюанс выплыл при разделке теста. Я подпыляла разделочную доску при раскатывании шариков и только при раскатывании четвёртого поняла, что подпыливать поверхсть доски не нужно.

Скатывать в ролик по диагонали:




Сверху посыпала не только кунжутом, решила в следующий раз не посыпать кунжутом, а сразу делать тесто с корицей.
Но бублики получились и в самом деле вкусными!



Рецепт без редакции:
Могу съесть 10 штук на завтрак! Настолько пышные бублики, что умещаются в сжатом кулаке
Ингредиенты для теста:

яйца - 3 шт
сливочное масло - 75 г
сахар - 70 г
молоко - 250 мл
соль - 5 г
сухие дрожжи - 10 г
мука - 550 г


ОСТАВИТЬ ПОДНИМАТЬСЯ 1 Ч

НА РАССТОЙКУ 15 МИНУТ

НА РАССТОЙКУ в форме 20 МИНУТ

игредиенты для поверхности (смазки бубликов Ж.З.):
яйцо - 1 шт
молоко - 5 мл
кунжут - 10 г

В РАЗОГРЕТУЮ ДО 180 °C ДУХОВКУ / 30 минут


Взято отсюда: h ttps://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=758327535569824&id=100041777541271¬if_id=1643277253354078¬if_t=nf_share_story&ref=notif

Appetitno TV

fото мои