Да уж!

wainbox пишет:

Не ...В нашей скоростной жизни столько готовить не будешь! Я так точно не буду!

А закупали впрок?! Вы только почитайте!

Ну, почему же не будешь... Я по ней готовил. В смысле, у меня есть эта книга. Подлинник. В бумажном виде. К сожалению, без обложки. Так вот я по ней делал "щуку по-жидовски" - всей возни восемь часов. А до этого - творожную пасху. На дворе - восемьдесят четвертый год. В магазинах - дефицит. Денег - по нулям. Ну, перевел я фунты в килограммы - че-то многовато получается... Нас хотя и пять-шесть человек планируется, но все равно как-то показалось слишком. В общем, решил я сделать уменьшенную копию этой пасхи в масштабе один к четырем . Разделил все на четыре. Творога нормального не нашел, купил какую-то массу творожную. Необходимое количество пачек. Она, падла, водянистая... Формы у меня тоже тогда никакой не было. Я ее в марлю (тоже, блин, дефицит!) завернул, в дуршлаг засунул (был у нас такой огромный, эмалированный), сверху - гантель пять кг. Чего-то там натекло. Вроде, погуще стала. Потом намесил все остальное, что положено, слепил пирамидку вручную, фанерками подпер, чтобы не расползалась - и в холодильник... короче, получилась почти пирамида Хеопса. Полметра высотой. При том, что тупой угол. Я тогда с ужасом подумал: а что было бы, если бы я ее сделал по полному рецепту?! Вот только невкусная она получилась. Наверное, в рецепте подразумевалось нормальное сливочное масло, а не полу-маргарин, от которого после взбивания и сливания воды треть объема остается, нормальные яйца, а не наполовину усохшие и нормальный творог, а не смесь крахмала с сухим молоком и водой . Опять же, никакого там шафрана, мускатного ореха, корицы и т.д. тоже, конечно, не было. Было немножко ванильного сахара и еще я какао "золотой ярлык" туда засунул. За неимением других специй. Получилось все равно дерьмо редкостное. Но... как говорил Мак-Мерфи, я хотя бы попытался!

А вот со щукой я сам лоханулся. Надо было на одну треть набивать, а две трети оставить пустыми, а я подумал: не может быть, чтобы так мало! Наверное, опечатка. И набил на две трети... получилась рыба-солнце. В раздутом состоянии. Потом в нее как нож воткнули - так она и взорвалась!

Классно! Я очень люблю читать рецепты, смотреть видео, но готовлю на "глазок", по вкусу.Пока готовлю. уже ощущаю результат...