Вкуснейший гороховый суп с копченой колбасой

Копчености придают гороховому супу особенный вкус и легкую пикантность. Такой супчик прекрасно впишется в ваше повседневное меню, готовится быстро и просто. Копченую колбасу можно использовать любую, тут дело вашего вкуса. Суп получается таким вкусным, что его с удовольствием будут есть даже привередливые детки.
Необходимые продукты
• 200 грамм колбасы
• 2,5 литра воды
• 4 картошки
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 лавровых листа
• соль, перец по вкусу
Начинаем приготовление
1. Горох промываем, заливаем холодной водой и оставляем в таком виде на всю ночь или 7-8 часов.
2. С подготовленного гороха сливаем воду и перекладываем в кастрюлю. Заливаем его водой, добавляем очищенную луковицу и варим на небольшом огне в течение 1 часа.
3. Морковь очищаем и натираем на терке.
4. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем средними кубиками. Колбаски нарезаем произвольными кубиками.
5. Готовые колбаски перекладываем на сковороду и обжариваем в течение 2-3 минут.
6. В суп добавляем морковь и варим его 5 минут. Потом добавляем картофель и продолжаем варить еще 10 минут.
7. Затем добавляем в суп колбасу и лавровый лист. Все перемешиваем и варим еще 5-7 минут.
8. Готовый суп накрываем крышкой, снимаем с огня и оставляем настаиваться на 10-15 минут. А потом подаем к столу.

Мой коммент:
Какая именно копченая колбаса нужна- не написано, взяла варено-копченую. Для ускорения процесса использовала колотый горох, его достаточно было замочить на пару часов. Кстати, горох- основной ингредиент горохового супа- в перечне ингредиентов вообще отсутствует, поэтому количество взяла как обычно для своих супов, т.е. примерно стакан. Далее делала по рецепту, только в конце добавила немного своей замороженной зелени. Ну вкуснейшим я бы не назвала, скорее, это эконом-вариант обычного горохового супа , тем более-не готовила бы его ребенку. Но при отсутствии натуральных копченостей имеет право на существование, почему бы нет...