КОТЛЕТЫ ЛЕНИВЫЕ "TEPSI KEBABI" (ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ)

Это очень вкусное и сочное блюдо, которое принято подавать или с картофелем, или с рисом в качестве гарнира. Готовое блюдо при подаче на стол выглядит сногсшибательно, а своим вкусом покорит всех, включая гурманов.


Ингридиенты:
Для первого слоя (фарша):
500 гр мяса (можно смешанного говядина+свинина)
Петрушка
1 луковичка
Чуть-чуть мяты, перец, соль и кусочек сливочного масла
Вода 1 кофейная чашка(гдето 100 гр)
Для второго слоя:
2 средних помидора
2 среднии луковички
1 болгарский перец
Для заливки:
1 ст.л. томатной пасты
150 гр. Воды
соль
Петрушка для украшения
Делаем фарш, смешивая все ингридиенты, добавляем воды (маленькую кофейную чашку), хорошо мешаем и даем настояться минут 5-10.
Берем форму, у меня стеклянная форма для духовки. И выкладываем весь фарш в форму. Форму не смязываем. Аккуратно разравниваем и ставим на пол часа в холодильник.

В это время режим овощи. Лук и помидоры полукольцами средней толщины. Болгарский режим на 4 части и нарезаем полосками.

Овощи выкладываем поочередно, лук+помидор+болгарский. Сверху чуть-чуть солим и ставим в разогретую духовку (200 градусов).

Минут через 10-15 мясо пустит сок, нужно подождать пока сок немного подсушится и фарш поменяет цвет.

В горячой воде хорошо размешать томатную пасту и посолить. Этой заливкой залить мясо и пусть тушится.


Томатная заливка должна выпарится, тогда блюдо и готово.

Украшаем петрушкой и подаем, можно подать в той посуде, в которой пекли, а можно и порционно.

Подаем с пюре и рисом, т.е. 2 гарнира