ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И БРОККОЛИ

Время приготовления: 45 мин
Ингридиенты:
ингредиенты на 2 порции
Цветная капуста 70 гр
Брокколи 70 гр
Болгарский перец 3 шт.
Куриные яйца 1 шт.
Молоко 80 мл
Твёрдый сыр 1
Соль по вкусу
Рецепт:
Чтобы приготовить такую еду, разделяем на соцветия брокколи и цветную капусту, а затем овощи на несколько минут опускаем в кипящую подсоленную воду. Откидываем на дуршлаг и даем стечь воде. Из разноцветных сладких перцев удаляем сердцевины и нарезаем их кубиками. В форму для запекания выкладываем перец, а сверху кладем цветную капусту и брокколи. Взбиваем яйцо с молоком, добавив тертый сыр. Приготовленной смесью заливаем овощи и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Время запекания - 25-30 минут.

Мой коммент:
У меня был замороженный микс из брокколи, цветной капусты и моркови. После того, как капусты обварились, их вытащила, а морковь оставила вариться-потом на этом бульоне сварила суп с гречневыми хлопьями на скорую руку. Вместо духовки готовила в толстостенной сковороде с плотной крышкой. Результат понравился. Ел даже муж, который овощи ни в каком виде, кроме салатов, не любит.