Домашняя ряженка

Готовится просто и без хлопот.

Молоко-1 литр
Сметана-1 ст.ложка

Молоко довести до кипения и томить на очень маленьком огне,пока оно не приобретёт цвет топлёного(примерно около часа).
Молоко остудить до 37* и добавить в него ложку хорошей, густой,жирной сметаны.Перемешать.
Накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре примерно на 8-9 часов.Готово.
Получается вкусный и полезный напиток.