Куриные ножки по-римски

Ингредиенты:

Куриные ножки – 1,2 кг
Шпиг – 60 г
Чеснок – 4 зубчика
Помидоры – 300 г
Масло сливочное – 30 г
Белое вино – 0,5 л
Болгарский перец – 2 стручка
Оливковое масло – 1 ст.л.
Соль, перец по вкусу
6 порций

Приготовление:

Куриные ножки разрезать на 2 части, сало растопить, положить чеснок, окорочка, обжарить в течение 6–8 мин., посыпать майораном, посолить, поперчить, залить вином и дать закипеть. Добавить на резаные помидоры и тушить в течение 30 мин. Стручки перца нарезать дольками, обжарить, добавить в курицу, тушить 5 мин.