Перцы болгарские(заготовка)

Готовятся просто и готовы через сутки.

Перец болгарский(красный и жёлтый)-1,5 кг
Чеснок-1 большая головка
Перец чили-1 шт.(по желанию)


Для маринада:

Вода-600 мл
Уксус столовый 3/4 стакана
Масло растительное-1/2 стакана
Соль-1,5 ст.л.
Сахар-1,5 ст.л.
Мёд-1,5 ст.л.


Перцы порезать на 6 частей вдоль(удалив сердцевинку).
Чеснок(чищеный)порезать половинками.

Маринад:
Все составляющие для маринада прокипятить,добавить порезанный перец,варить ещё 5 минут.
В стерильные банки разложить перец,чередуя его с чесноком,залить оставшимся маринадом.Банки закрыть.

Готово через 24 часа.