Запеканка из овощей

- по 100 грамм моркови, брокколи, цветной капусты
- 100 грамм сыра
- 2 яйца
- 50 мл молока
- 1 ст.ложка сливочного масла
- 1 ч.ложка манки
- соль

Овощи помыть, очистить, нарезать небольшими кусочками. Слегка отварить в кипящей подсоленной воде. Взбить 2 яйца, добавить молоко и тертый сыр, все перемешать. Сковороду смазать сливочным маслом, присыпать манкой. Выложить на нее подготовленные овощи, залить яичной смесью. Выпекать в духовке на слабом огне примерно 20 минут.