Зразы куриные, фаршированные грибами

Ингредиенты:

Куриное мясо без костей – 74 г
Хлеб пше-ничный – 18 г
Молоко – 25 г
Масло сливочное – 3 г
Шампиньоны – 20 г
Соус молочный – 10 г
Сухари молотые – 10 г
Масло топленое – 13 г
Гарнир – 150 г
1 порция

Приготовление:

Из куриного мяса, пшеничного хлеба, молока приготовить котлетную массу. Для начинки биточков приготовить мелко нарубленные шампиньоны, смешать с густым молочным соусом. В середину биточков положить кусочек начинки, запанировать в сухарях и жарить в масле на сковороде. При подаче гарнировать зеленым горошком, полить соусом или подать его в соуснике.