Не хлебом единым: мясные деликатесы на вашем столе
Материалы от компаний
Разнообразие мясных деликатесов не только восхищает и вдохновляет нас на кулинарные подвиги, но и обязывает к определённым знаниям: как правильно выбрать, приготовить и подать то или иное блюдо, каковы правила сервировки. На первый взгляд все просто: купил, нарезал и выложил на тарелку. Но нюансы все-таки есть!
Для того, чтобы вы были уверены, что всё делаете правильно, воспользуйтесь нашими советами:
1. Видит око да зуб неймёт. Читать далее →
Для того, чтобы вы были уверены, что всё делаете правильно, воспользуйтесь нашими советами:
1. Видит око да зуб неймёт. Читать далее →
2 фотографии
Хинкал по… моему
Рецепты и кулинария
Всё правильно, господа читающие, это – не хинкали (т.е. нечто из теста с начинкой), а именно хинкал. В сети есть разные рецепты этого блюда, данный же (он же «на глаз») закрепился в моей семье давно, первоначальный вариант мне случайно попался на уже давно забытом мною кулинарном сайте. Там рецепт этого блюда был преподнесён как предел терпения и кулинарного мастерства, но на мой взгляд – ничего сложного и особо тяжелого, так что хоть и не часто, но готовлю.
Точного рецепта не будет – всё на глаз. Читать далее →
Точного рецепта не будет – всё на глаз. Читать далее →
8 фотографий
natocnkakom 4 марта 2015 4356 9 33 |
Рейтинг:
+24
|
Суп и кулебяка из полуфабрикатов
Рецепты и кулинария
Я сторонница того, что в холодильнике должны быть запасы продуктов. Убивает ситуация, когда нет чего-то необходимого. Чтобы приготовить даже простое блюдо, нужны продукты. Самый простой вариант - сделать полуфабрикаты и заморозить. Это значительно экономит время и бюджет.
Один из вариантов - купить полукопчёное мясо и порезать на маленькие кубики или брусочки. Разложить порциями по кулёчкам и заморозить в морозилке. Размораживать по мере надобности. Читать далее →
Один из вариантов - купить полукопчёное мясо и порезать на маленькие кубики или брусочки. Разложить порциями по кулёчкам и заморозить в морозилке. Размораживать по мере надобности. Читать далее →
18 фотографий
Свинина по-домашнему. Буженина
Рецепты и кулинария
Очень просто готовится такое блюдо. Чем покупать колбасу, как говорит мой муж, лучше ты мне буженину приготовь. (А я вот без колбасы ну никак.)
Да и дешевле обойдётся, можно и на праздничный стол заранее приготовить.
Нам необходимо:
свинина окорок - 1-1.5 кг;
специи для маринада, есть специальные для свинины. Я же всегда использую соевый соус, горчицу, аджику;
морковь - 1 шт.;
чеснок - 1 шт.
Прежде нашпиговываем мясо кусочками моркови и чеснока. Читать далее →
Да и дешевле обойдётся, можно и на праздничный стол заранее приготовить.
Нам необходимо:
свинина окорок - 1-1.5 кг;
специи для маринада, есть специальные для свинины. Я же всегда использую соевый соус, горчицу, аджику;
морковь - 1 шт.;
чеснок - 1 шт.
Прежде нашпиговываем мясо кусочками моркови и чеснока. Читать далее →
4 фотографии
Рулька запеченная в рукаве
Рецепты и кулинария
Просто и очень вкусно. Рулька в нашем доме как маленькая традиция. Мы по выходным собираемся с друзьями и устраиваем застолье: рулька и по кружечке холодного пива.
Дорогие хозяюшки я хочу с вами поделится этим замечательным рецептом.
Ингредиенты:
1 средняя рулька (свиная);
половинка лимона;
половинка апельсина;
2 ст. ложки соевого соуса;
1 ст. ложки жидкого меда;
1 ст. ложки сырой аджики (если нет аджики можно заменить горчицей);
3 зубчика чеснока.
Специи: Читать далее →
Дорогие хозяюшки я хочу с вами поделится этим замечательным рецептом.
Ингредиенты:
1 средняя рулька (свиная);
половинка лимона;
половинка апельсина;
2 ст. ложки соевого соуса;
1 ст. ложки жидкого меда;
1 ст. ложки сырой аджики (если нет аджики можно заменить горчицей);
3 зубчика чеснока.
Специи: Читать далее →
9 фотографий
А-ля "Бефстроганов"
Рецепты и кулинария
Популярное блюдо русской кухни. Это очень вкусное и аппетитное блюдо. Мои домашние его очень любят. Надеюсь и вам, хозяюшки, оно придется по душе.
Ингредиенты:
500 г мякоти говядины;
1 луковица;
5 ст. ложки сметаны (жирностью 20%);
1 ст. ложки томатной пасты;
1 ст. ложки муки;
3 ст. ложки растительного масла (для жарки);
100-150 мл кипяченой воды;
пара веточек укропа;
соль и молотый черный перец.
Приготовление: Читать далее →
Ингредиенты:
500 г мякоти говядины;
1 луковица;
5 ст. ложки сметаны (жирностью 20%);
1 ст. ложки томатной пасты;
1 ст. ложки муки;
3 ст. ложки растительного масла (для жарки);
100-150 мл кипяченой воды;
пара веточек укропа;
соль и молотый черный перец.
Приготовление: Читать далее →
7 фотографий
Овощная мозаика
Рецепты и кулинария
Хочу поделиться с вами моим сегодняшним ужином.
Блюдо получилось увесистым, ибо рассчитано на семь человек. Но, как говорится, большому куску рот всегда радуется
А потому давайте получим удовольствие от вкусной еды!
В качестве основы разморозила свиной окорок:
Молодой картофель:
Овощная мозаика:
* морковь,
* помидор,
* репчатый лук,
*чеснок,
* зеленый лук,
* петрушка
и еще
* лимончик для мяса Читать далее →
Блюдо получилось увесистым, ибо рассчитано на семь человек. Но, как говорится, большому куску рот всегда радуется
А потому давайте получим удовольствие от вкусной еды!
В качестве основы разморозила свиной окорок:
Молодой картофель:
Овощная мозаика:
* морковь,
* помидор,
* репчатый лук,
*чеснок,
* зеленый лук,
* петрушка
и еще
* лимончик для мяса Читать далее →
8 фотографий
Жаркое из курицы с тыквой и картофелем
Рецепты и кулинария
Я очень люблю тыкву, всегда вспоминаю свою бабушку, она всегда парила тыкву в русской печке, ничего вкусней я не ела. Тогда мы жили в деревне, и тыква всегда росла у нас в огороде, я всегда даже когда была совсем маленькой, помогала бабушке её сеять. Сеяли тыквы много, хватало практически на всю зиму. В погребе она хранилась очень хорошо, и зимой часто доставали тыкву, топили русскую печь и парили тыкву. Читать далее →
5 фотографий
Томатное удовольствие
Рецепты и кулинария
Предлагаю вашему вниманию легкое, но сытное кушанье, которое готовится очень быстро, поскольку содержит совсем немного компонентов в своей рецептуре, - свежие помидоры, соль и специи. Второстепенные ингредиенты (в основном, это мясные изделия), которыми можно дополнять вышеуказанные продукты, позволено класть как в основное блюдо, так и использовать их в качестве дополнения к нему.
Данное кушанье готовить лучше летом, когда наступает некое пресыщение овощами. Читать далее →
Данное кушанье готовить лучше летом, когда наступает некое пресыщение овощами. Читать далее →
4 фотографии
Бюфелдэ
Рецепты и кулинария
Всегда начиная готовить новое для себя блюдо, я не знаю, что в итоге получится и каким оно будет. Обычно, идеальным блюдо у меня получается на третий раз, когда уже знаешь какие приправы лучше положить, где огонь прибавить или лучше, чтобы потомилось, посолить в начале приготовления или в конце, выслать форму фольгой или лучше смазать растительным маслом, а может быть оливковым, да не положить ли в конце тимьяна. Читать далее →
8 фотографий