Консервирование: Донской салат
Рецепты и кулинария
Эту закуску я готовлю давно.
Первый опыт был приобретен на уроке домоводства в школе, с тех пор он в списке моих заготовок. Почему то этот салат больше знаком жителям юга, но и в Омске уже есть среди моих знакомых хозяйки кому рецепт пришелся по вкусу. Он очень прост в приготовлении.
Берутся зеленые помидоры, болгарский перец и репчатый лук. Салат получается красивым, если использовать перец красного цвета. К сожалению красного в магазине не оказалось. На вкус цвет перца не влияет. Читать далее →
Первый опыт был приобретен на уроке домоводства в школе, с тех пор он в списке моих заготовок. Почему то этот салат больше знаком жителям юга, но и в Омске уже есть среди моих знакомых хозяйки кому рецепт пришелся по вкусу. Он очень прост в приготовлении.
Берутся зеленые помидоры, болгарский перец и репчатый лук. Салат получается красивым, если использовать перец красного цвета. К сожалению красного в магазине не оказалось. На вкус цвет перца не влияет. Читать далее →
11 фотографий
Перец фаршированный
Рецепты и кулинария
Выставляю еще один рецепт из разряда "просто и вкусно".
Необходимые продукты:
-100 г фарша (у меня говядина),
- 2 шт. перца,
- 2-3 ст.ложки молока,
- 1 шт. моркови,
- 1 шт. лука репчатого,
- 1 ст.ложка томатной пасты или кетчупа,
- 1 ст.ложка растительного масла,
- зелень петрушки или укропа,
- соль по вкусу.
Приготовление:
1. Рис промываем, заливаем водой и отвариваем до полуготовности (около 10-15 минут).
2. В большой миске соединяем рис с фаршем. Читать далее →
Необходимые продукты:
-100 г фарша (у меня говядина),
- 2 шт. перца,
- 2-3 ст.ложки молока,
- 1 шт. моркови,
- 1 шт. лука репчатого,
- 1 ст.ложка томатной пасты или кетчупа,
- 1 ст.ложка растительного масла,
- зелень петрушки или укропа,
- соль по вкусу.
Приготовление:
1. Рис промываем, заливаем водой и отвариваем до полуготовности (около 10-15 минут).
2. В большой миске соединяем рис с фаршем. Читать далее →
7 фотографий
Ленивые отбивные
Рецепты и кулинария
В нашей семье все мясоеды, готовы мясные блюда кушать каждый день. Когда нет времени, а приготовить что-то вкусное и сытное нужно, вот тогда и выручают простые, незатейливые и проверенные временем рецепты. Как раз одним из таких блюд и являются ленивые отбивные. Почему ленивые? А потому, что они готовятся не из куска мяса, а из фарша. Фарш можно использовать любой на ваш вкус, мне больше нравится готовить эти отбивные из свиного фарша. С таким блюдом, я думаю, справится любая хозяйка Читать далее →
9 фотографий
Мой опыт приготовления чушка бюрек - перца, фаршированного брынзой, в панировке
Рецепты и кулинария
А начиналось все так здорово…
Давно заглядывалась на этот рецепт, ибо перец во всех видах страсть, как люблю, а тут еще и по ТВ в какой-то программе показали. Вроде бы, ничего сложного: испекла перец до появления черных пятен, сняла кожицу, взбила брынзу с зеленью, начинила, запанировала, обжарила… Все! А тут еще и повод подходящий представился, ДР у отца. Решено – буду готовить!
Неприятности начались с того, что в округе не оказалось такого перца, как мне хотелось. Но мы же не ищем легких путей?! Читать далее →
Давно заглядывалась на этот рецепт, ибо перец во всех видах страсть, как люблю, а тут еще и по ТВ в какой-то программе показали. Вроде бы, ничего сложного: испекла перец до появления черных пятен, сняла кожицу, взбила брынзу с зеленью, начинила, запанировала, обжарила… Все! А тут еще и повод подходящий представился, ДР у отца. Решено – буду готовить!
Неприятности начались с того, что в округе не оказалось такого перца, как мне хотелось. Но мы же не ищем легких путей?! Читать далее →
2 фотографии
Суп-пюре из печеного перца
Рецепты и кулинария
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного супа-пюре из печеного перца.
На 4 порции:
750 г. сладкого перца (лучше желтого и красного цвета)
1-2 зубчика чеснока
2-3 картофелины
1 большой помидор
250 мл. овощного бульона
Зелень
Духовку разогреть до 200С. Перцы вымыть, каждый разрезать вдоль пополам, удалить плодоножки и семена.
Половинки перцев выложить на противень кожицей вверх и запекать в духовке 15-20 минут, пока на кожице не появятся темные пузырьки. Читать далее →
На 4 порции:
750 г. сладкого перца (лучше желтого и красного цвета)
1-2 зубчика чеснока
2-3 картофелины
1 большой помидор
250 мл. овощного бульона
Зелень
Духовку разогреть до 200С. Перцы вымыть, каждый разрезать вдоль пополам, удалить плодоножки и семена.
Половинки перцев выложить на противень кожицей вверх и запекать в духовке 15-20 минут, пока на кожице не появятся темные пузырьки. Читать далее →
4 фотографии
Фаршированный перец в овощном соусе
Рецепты и кулинария
Всем доброго времени соток! У меня сегодня к ужину фаршированные перчики. Делюсь и с вами. Так готовили перчики моя бабушка и мама, так готовлю для своей семьи и я. Это одно из любимейших блюд. И не только осеннее. Летом мы частенько готовим перчики, фаршированные морковкой и молодой капустой. В холодное время года предпочтительнее всё же мясной фарш в качестве начинки. Обычно это свинина.
Я приготовила продукты:
600 г свиной мякоти;
1/3 стакана риса;
лук;
чеснок; Читать далее →
Я приготовила продукты:
600 г свиной мякоти;
1/3 стакана риса;
лук;
чеснок; Читать далее →
23 фотографии
Салат "Охотка"
Рецепты и кулинария
В старые добрые советские времена продавался очень вкусный импортный салат "Охотничий" - в стеклянных банках, которые опустошались за раз. Он был популярен как отменная закуска к новогоднему столу. Конечно, тайну настоящего рецепта теперь не открыть, но мне захотелось сотворить нечто подобное. Готовила экспромтом, ностальгия по детству навеяла... Вкус приятно удивил - кисло-сладкий, пикантный, остренький. Сам салат легкий, но сытный, и к тому же полезный для здоровья и фигуры. Попробуйте! Читать далее →
Лечо с рисом
Рецепты и кулинария
Август и сентябрь самая горячая пора у кулинарок. Овощи поспевают и мы торопимся заготовить к зиме побольше вкусностей.
Мне вдруг интересно стало, а только ли в России и на постсоветском пространстве такая традиция есть? Или и в других странах женщины любят полные погреба собственноручно приготовленных деликатесов.
Рецептов этого лечо встречается много. Именно этот мне понравился больше других и я готовлю его уже не первый год. Читать далее →
Мне вдруг интересно стало, а только ли в России и на постсоветском пространстве такая традиция есть? Или и в других странах женщины любят полные погреба собственноручно приготовленных деликатесов.
Рецептов этого лечо встречается много. Именно этот мне понравился больше других и я готовлю его уже не первый год. Читать далее →
3 фотографии
Перец сладкий фаршированный
Рецепты и кулинария
К обеду в выходной день мы всегда подходим основательно. готовим что-нибудь эдакое! И сегодня у нас были перцы фаршированные.
Для приготовления этого блюда нам понадобится:
Перец сладкий (у нас был Российский)
1 кг фарша домашнего,
рис, соль, лук, чеснок, перец.
Перцы вымыть, удалить плодоножку, ополоснуть проточной водой внутри.
Приготовить фарш, добавить в него рис, посолить, поперчить.
Готовым фаршем начиняем перчики.
Затем укладываем их в глубокую сковороду или кастрюлю, Читать далее →
Для приготовления этого блюда нам понадобится:
Перец сладкий (у нас был Российский)
1 кг фарша домашнего,
рис, соль, лук, чеснок, перец.
Перцы вымыть, удалить плодоножку, ополоснуть проточной водой внутри.
Приготовить фарш, добавить в него рис, посолить, поперчить.
Готовым фаршем начиняем перчики.
Затем укладываем их в глубокую сковороду или кастрюлю, Читать далее →
10 фотографий
Плов с подливой -часть 2 (подлива)
Рецепты и кулинария
Что же сказать вам о подливках. О-о, о них можно написать столько статей, что я стану активной участницей в течение целого года. Но все они очень калорийные, очень сложные - а у нас нет времени. Это факт!
Поэтому опишу самую простую. Эту подливу можно готовить и без риса, просто как самостоятельное блюдо, тоже вкусно.
Ингредиенты:
куриная грудка - от 1 курицы
лук - 1 большая головка
перец болгарский - 3 штуки
морковка - 1 штука
консервированных помидоров - 1 банка Читать далее →
Поэтому опишу самую простую. Эту подливу можно готовить и без риса, просто как самостоятельное блюдо, тоже вкусно.
Ингредиенты:
куриная грудка - от 1 курицы
лук - 1 большая головка
перец болгарский - 3 штуки
морковка - 1 штука
консервированных помидоров - 1 банка Читать далее →
5 фотографий