Авторский рататуй из мультфильма (французская кухня)
Рецепты и кулинария
Почему рататуй? Потому что я очарована диснеевским мультиком и, конечно, хотела приготовить эту деревенскую еду сама, именно тем авторским способом, который всему миру показал крыс Реми. Обычно-то в рататуе все овощи предсказуемо перемешиваются, что и отражено в названии блюда. Кто ж тогда поручится перед читателями, что я готовила именно рататуй, а не солянку или рагу? Нет уж, будем эстетствовать.
Читать далее →

Читать далее →
14 фотографий
lucy-soprano 11 октября 2010 7891 24 73 |
Рейтинг:
+61
|
Суп из горшочка
Рецепты и кулинария
"Что бы сегодня приготовить на обед?" - думала я, рассматривая полки холодильника. А на полках лежали в основном дары осени: кабачки, помидоры, перец. Конечно, можно сделать овощное рагу. Оно и вкусное, и полезное, но его не очень любит муж. Мужу хочется мяса, а в морозилке только два окорочка курицы, но курицы настоящей деревенской, а не с птицефабрики. Может из них что-нибудь приготовить?
Муж в это время "прочитал мои мысли" и говорит: "А сделай курочку в горшочках с картошкой". Это мысль... Читать далее →

Муж в это время "прочитал мои мысли" и говорит: "А сделай курочку в горшочках с картошкой". Это мысль... Читать далее →
7 фотографий
Жаркое с овощами – не сверхъестественно, но вкус и аромат – просто фантастика!
Рецепты и кулинария
Приготовление блюд – это своего рода музыка, хотя для кого-то она превращается в будничные звуки, доносящиеся до сознания лишь легкими нотками. Есть блюда-оперы, есть блюда-арии, блюда-баллады, блюда-сонаты, в стиле джаза или диско.
А так ли часто мы слушаем музыку, когда готовим? И что мы слушаем? Торопливо включенное на кухне радио / телевизор или специально подобранный диск с любимыми песнями? И попадают ли наши движения в ритм музыке? Читать далее →

А так ли часто мы слушаем музыку, когда готовим? И что мы слушаем? Торопливо включенное на кухне радио / телевизор или специально подобранный диск с любимыми песнями? И попадают ли наши движения в ритм музыке? Читать далее →
15 фотографий
Alesya_Marchenko 26 сентября 2010 4852 17 81 |
Рейтинг:
+42
|
Лёгкий ужин из куриной грудки
Рецепты и кулинария
«Всё что мне нравится – это вредно, для фигуры и психики.» Эту фразу я произношу часто. Может быть даже слишком. Однако новый казан и куриная грудка в холодильнике сподвигли меня на создание блюда, опровергающее мою же фразочку.
Мне хотелось создать блюдо лёгкое, вкусное, и чтобы всему семейству понравилось. Грудки куриные я купила, а вот их вкус в тушёном виде мне не нравится. На мой вкус слишком уж они постные и сухие. Зато какой простор для фантазии! Читать далее →

Мне хотелось создать блюдо лёгкое, вкусное, и чтобы всему семейству понравилось. Грудки куриные я купила, а вот их вкус в тушёном виде мне не нравится. На мой вкус слишком уж они постные и сухие. Зато какой простор для фантазии! Читать далее →
9 фотографий
Соте по-татарски
Рецепты и кулинария
Я далеко не гений в кулинарной науке, и вообще готовить не очень люблю. Правда это не освобождает меня от приготовления ужинов, обедов и завтраков. Именно поэтому мне порой приходится часами рыться в Интернете, куче громадных книг, похожих на словари, тоненьких журнальчиках или в маминых записульках. Случается, я нахожу там что-то действительно вкусное и не требующее виртуозных умений от начинающего мага-кулинара. Читать далее →

8 фотографий