Любимые домашние мясные рулетики
Рецепты и кулинария
Сегодня я хотела бы познакомить вас, дорогие мои, с рецептом мясных домашних рулетиков, который я тоже унаследовала от своей мамы. Я помню, как мама готовила их к праздничным застольям. Гости почему-то называли их колбасками с секретом, который якобы мама держала в тайне. Думаю, что никакой тайны у мамы от подруг не было. Просто эти рулетики получались у мамы особенно аппетитными на вид, и, разумеется, очень вкусными. Мама любила готовить и вкладывала душу в каждое приготовленное ею блюдо. Читать далее →

11 фотографий
Паэлья из Валенсии
Рецепты и кулинария
Название блюда «Паэлья» происходит от названия специального вида сковороды «паэлья». Сейчас дабы не путать названия блюда и сковороды, Королевская Академия Испании допускает 2 названия сковороды – «паэлья» или «паэльера». «Паэльера» употребляется чаще.
Это обычно железная или стальная широкая сковорода с низкими бортами и двумя железными «ушками» по бокам. Высота бортов не более 6 см, а вот диаметр паэльеры может достигать 1 метра – все зависит от количества персон, для которых готовится паэлья. Читать далее →

Это обычно железная или стальная широкая сковорода с низкими бортами и двумя железными «ушками» по бокам. Высота бортов не более 6 см, а вот диаметр паэльеры может достигать 1 метра – все зависит от количества персон, для которых готовится паэлья. Читать далее →
6 фотографий
Nataloshka 4 февраля 2013 4951 5 232 |
Рейтинг:
+32
|
Печень по-деревенски
Рецепты и кулинария
По-деревенски или нет, но это просто отбивная печень. Блюдо не на каждый день, повозиться немного придется. Но нравится оно мне потому, что печень получается очень нежной и немного остренькой. Просто жареную печень я не люблю из-за ее своеобразного вкуса.
Печень я беру говяжью. На мою семью нужно примерно килограмм.
Еще потребуется соль, чеснок, растительное масло, яйца и майонез.
Приступим
Печень очистим от пленок и трубочек. Читать далее →

Печень я беру говяжью. На мою семью нужно примерно килограмм.
Еще потребуется соль, чеснок, растительное масло, яйца и майонез.
Приступим
Печень очистим от пленок и трубочек. Читать далее →
5 фотографий
МЯСНЫЕ ЛЕПЕШКИ С СЫРОМ
Рецепты и кулинария
Фарш из телятины 200 гр
Фарш из свинины 200гр
Яйцо 1 шт
Сыр полутвердый 100гр
Мука 1-2 ст.л.
Зелень, соль, перец-по вкусу
Соедините оба фарша, добавьте желток, приправьте солью и перцем и хорошо вымесите.
После вымешивания должна получиться однородная нелипкая масса. Сыр нарежьте маленькими (3-5 мм*3-5 мм) кубиками и добавьте к фаршу. Аккуратно перемешайте, чтобы сырные кубики равномерно распределились в фарше.
Добавьте немного муки, для большей вязкости фарша. Читать далее →

Фарш из свинины 200гр
Яйцо 1 шт
Сыр полутвердый 100гр
Мука 1-2 ст.л.
Зелень, соль, перец-по вкусу
Соедините оба фарша, добавьте желток, приправьте солью и перцем и хорошо вымесите.
После вымешивания должна получиться однородная нелипкая масса. Сыр нарежьте маленькими (3-5 мм*3-5 мм) кубиками и добавьте к фаршу. Аккуратно перемешайте, чтобы сырные кубики равномерно распределились в фарше.
Добавьте немного муки, для большей вязкости фарша. Читать далее →
Накормим малышей 1
Рецепты и кулинария
Иногда нам бывает очень сложно накормить наших малышей. Капризули не любят то, что полезно. В числе их пристрастий - конфеты, йогурты, чипсы и чупсы. Но для здоровья детей это чаще всего очень вредные продукты. Я хочу предложить вам, дорогие мамочки, серию рецептов специально для ваших милых малышей.
Начнем с мясных блюд. Но помните, что блюдо для особо привередливых должно быть украшено. Сделайте котлетки в виде мышек или ежиков, а в салатике нарисуйте соусом мордашку. Читать далее →

Начнем с мясных блюд. Но помните, что блюдо для особо привередливых должно быть украшено. Сделайте котлетки в виде мышек или ежиков, а в салатике нарисуйте соусом мордашку. Читать далее →
Сало от тети Тони
Рецепты и кулинария
Есть у нас тетушка.Кулинарка знатная.Ей уже за 70,но любит возится на кухне и гостей созывать.Однажды пришла к нам и принесла гостинец.Знает как мы сальце любим.Сало оказалось обалденное.Я,конечно привязалась - научи.Теперь это мой любимый рецепт засолки сала.
Рассол:
1 л воды
1 ст. соли (не "Экстра" и без добавок)
Сало свиное (лучше с прослоечками)
перец красный
чеснок Читать далее →

Рассол:
1 л воды
1 ст. соли (не "Экстра" и без добавок)
Сало свиное (лучше с прослоечками)
перец красный
чеснок Читать далее →