А знаете ли вы, что такое крепинэтты?
Рецепты и кулинария
Французы называют большой свиной сальник - крепин, отчего изделия, для которых он используется - плоские колбаски, - называют крепинэтты.
А в России это блюдо - сальники. Простое, но необыкновенно вкусное! И на праздничный стол подать их не стыдно, от гостей услышишь только слова благодарности и восторга.
Итак покупаем на рынке жировую сетку ( диафрагма свиная).
Хорошо ее промоем в холодной крепко соленой воде. Затем ополоснем в воде с добавлением раствора уксуса. Читать далее →
А в России это блюдо - сальники. Простое, но необыкновенно вкусное! И на праздничный стол подать их не стыдно, от гостей услышишь только слова благодарности и восторга.
Итак покупаем на рынке жировую сетку ( диафрагма свиная).
Хорошо ее промоем в холодной крепко соленой воде. Затем ополоснем в воде с добавлением раствора уксуса. Читать далее →
11 фотографий