"Пуговицы" VS здравый смысл или заливное из языка а-ля "битое стекло" и с "3D цветами" для украшения
Рецепты и кулинария
Как показывает личный опыт, чтобы получилось что-то дельное, меня нужно прилично разозлить. Разозлили – дальше некуда. Поэтому, раз не могу похвастать супер фотографиями (последний из трех «цифровичков» мирно почил в бозе во время дочкиной практики, а добиться от дважды падавшего на мраморный пол дочкиного же смартфона приличного качества снимков не реально), попробую зайти с другой стороны и заинтересовать самой идеей подачи блюда. Читать далее →

16 фотографий
Американский гость или русское гостеприимство, или «Заливное в яичной скорлупе»
Рецепты и кулинария
В конце 80-х годов происходили ежегодные обмены учениками между Академией Филлипса в Эксетере штата Нью-Гэмпшир США и гимназией, где учились мои дети…
Первую четверть моя дочь училась в Москве (на период цветения амброзии). По возвращению в родные пенаты, ей пришлось знакомиться с новым преподавателем английского языка Чарльзом Диардорффом. Читать далее →

Первую четверть моя дочь училась в Москве (на период цветения амброзии). По возвращению в родные пенаты, ей пришлось знакомиться с новым преподавателем английского языка Чарльзом Диардорффом. Читать далее →
4 фотографии
Заливное из шампиньонов от PACLAN
Материалы от компаний
Ингредиенты:
- 600 г шампиньонов
- 4 ч. л. желатина
- зелень
- соль
- алюминиевый сервировочный поднос Paclan
Способ приготовления:
Шампиньоны нашинковать и отварить в подсоленной воде. Желатин залить двумя стаканами воды и нагреть на плите до полного растворения. Влить в горячий отвар шампиньонов (жидкости должно быть не менее 1 литра). Посолить, всыпать шампиньоны, зелень, перемешать. Вылить в алюминиевый сервировочный поднос Paclan, поставить в холодильник. Читать далее →

- 600 г шампиньонов
- 4 ч. л. желатина
- зелень
- соль
- алюминиевый сервировочный поднос Paclan
Способ приготовления:
Шампиньоны нашинковать и отварить в подсоленной воде. Желатин залить двумя стаканами воды и нагреть на плите до полного растворения. Влить в горячий отвар шампиньонов (жидкости должно быть не менее 1 литра). Посолить, всыпать шампиньоны, зелень, перемешать. Вылить в алюминиевый сервировочный поднос Paclan, поставить в холодильник. Читать далее →
Заливное "Крабовое колечко"
Рецепты и кулинария
Крёстная моей дочки очень любит блюда из крабовых палочек. Приготовила я ей это чудо крабовое. И теперь оно часто красуется на её столе.
Берём 200 г креветок, заливаем горячей водой, солим и варим 5-7 минут, охлаждаем в отваре.
35 г желатина, замочить в холодной кипячёной воде (1:6), дать набухнуть. Добавить процеженный креветочный отвар 300 мл, и довести всё до кипения. Охладить.
800 г крабовых палочек мелко порубить, выложить в глубокую миску. Читать далее →

Берём 200 г креветок, заливаем горячей водой, солим и варим 5-7 минут, охлаждаем в отваре.
35 г желатина, замочить в холодной кипячёной воде (1:6), дать набухнуть. Добавить процеженный креветочный отвар 300 мл, и довести всё до кипения. Охладить.
800 г крабовых палочек мелко порубить, выложить в глубокую миску. Читать далее →
Заливное из шампиньонов от Paclan
Материалы от компаний
Ингредиенты:
- 600 г шампиньонов
- 4 ч. л. желатина
- зелень
- соль
- алюминиевый сервировочный поднос Paclan
Способ приготовления:
Шампиньоны нашинковать и отварить в подсоленной воде. Желатин залить двумя стаканами воды и нагреть на плите до полного растворения. Влить в горячий отвар шампиньонов (жидкости должно быть не менее 1 литра). Посолить, всыпать шампиньоны, зелень, перемешать. Вылить в алюминиевый сервировочный поднос Paclan, поставить в холодильник. Читать далее →

- 600 г шампиньонов
- 4 ч. л. желатина
- зелень
- соль
- алюминиевый сервировочный поднос Paclan
Способ приготовления:
Шампиньоны нашинковать и отварить в подсоленной воде. Желатин залить двумя стаканами воды и нагреть на плите до полного растворения. Влить в горячий отвар шампиньонов (жидкости должно быть не менее 1 литра). Посолить, всыпать шампиньоны, зелень, перемешать. Вылить в алюминиевый сервировочный поднос Paclan, поставить в холодильник. Читать далее →