Блюда из фарша. Вариации на тему.....Пальчики оближешь!!!
Рецепты и кулинария
Предлагаю несколько вариантов блюд, приготовленных из фарша и теста.
Состав одинаковый, но на вкус совершенно получаются разные блюда.
Ханум (паровой мясной рулет).
Вообще, по составу и по вкусу блюдо напоминает манты, только ханум готовят целиком, скатывая в рулет, а манты лепят поштучно, на что нужно больше времени.
Тесто очень мягкое и вкусное, приятное в работе, нежное и эластичное.
Для теста нужно:
1/2 стакана воды
1 яйцо
3 ст. ложки растительного масла
2/3 ч. Читать далее →
Состав одинаковый, но на вкус совершенно получаются разные блюда.
Ханум (паровой мясной рулет).
Вообще, по составу и по вкусу блюдо напоминает манты, только ханум готовят целиком, скатывая в рулет, а манты лепят поштучно, на что нужно больше времени.
Тесто очень мягкое и вкусное, приятное в работе, нежное и эластичное.
Для теста нужно:
1/2 стакана воды
1 яйцо
3 ст. ложки растительного масла
2/3 ч. Читать далее →
10 фотографий
nata078888 18 октября 2013 3284 20 24 |
Рейтинг:
+30
|
Бюфелдэ
Рецепты и кулинария
Всегда начиная готовить новое для себя блюдо, я не знаю, что в итоге получится и каким оно будет. Обычно, идеальным блюдо у меня получается на третий раз, когда уже знаешь какие приправы лучше положить, где огонь прибавить или лучше, чтобы потомилось, посолить в начале приготовления или в конце, выслать форму фольгой или лучше смазать растительным маслом, а может быть оливковым, да не положить ли в конце тимьяна. Читать далее →
8 фотографий
Манты узбекские
Рецепты и кулинария
Вот и День рождение у моего любимого.
Уж я-то знаю, чем его порадовать, тем более, что нечасто делаю такие вещи.
Специально отложила денег и поехала в перерыве между занятиями на рынок, купила симпатичную баранину
и курдючный жир...
Итак, начинаем делать манты:
Фарш:
500-600 г. баранины
500-600 г. курдючного жира
1 кг лука
2 ч. л. соли
красный и чёрный перец
Тесто:
1 яйцо
300 мл. воды
1 ч. л. соли
мука, чтобы получилось очень крепкое тесто Читать далее →
Уж я-то знаю, чем его порадовать, тем более, что нечасто делаю такие вещи.
Специально отложила денег и поехала в перерыве между занятиями на рынок, купила симпатичную баранину
и курдючный жир...
Итак, начинаем делать манты:
Фарш:
500-600 г. баранины
500-600 г. курдючного жира
1 кг лука
2 ч. л. соли
красный и чёрный перец
Тесто:
1 яйцо
300 мл. воды
1 ч. л. соли
мука, чтобы получилось очень крепкое тесто Читать далее →
5 фотографий
ninka_1990 18 марта 2011 4200 18 21 |
Рейтинг:
+37
|
На кулинарный конкурс /продолжение/
Художественное творчество
Включил телевизор, вот-вот начнется хоккей. Сначала что? Надо продумать стратегию. Он же не с бухты-барахты будет делать! Самое главное, не забывать записывать. Это для них рецепт будет. Да уже за оригинальность, все призы должны его быть! Они даже должны уговаривать его, забрать их!
Федор был готов к битве за кулинарию со всеми женщинами планеты и морально, и заготовленными продуктами. Все было! Остался пустяк, сготовить. Может просто написать им рецепт, пусть пользуются? Читать далее →
Федор был готов к битве за кулинарию со всеми женщинами планеты и морально, и заготовленными продуктами. Все было! Остался пустяк, сготовить. Может просто написать им рецепт, пусть пользуются? Читать далее →
Пельмени "Большая любовь"
Рецепты и кулинария
Погода испортила мне все планы... Вместо дачи и сбора малины я осталась дома и решила налепить пельменей. Вернее на вкус пельмени, а на вид - большой пирожок. Муж любит малюсенькие... Вот только как их долго лепить... А я управилась с лепкой 17 штук за 10 минут.
З недели назад дочки уговорили купить вот такие штуки.
Замесила тесто: яйцо, вода, соль и мука - как обычно. Дала постоять, раскатала.
Начинка - фарш (свинина), нарезанный репчатый лук, универсальная приправа с солью. Читать далее →
З недели назад дочки уговорили купить вот такие штуки.
Замесила тесто: яйцо, вода, соль и мука - как обычно. Дала постоять, раскатала.
Начинка - фарш (свинина), нарезанный репчатый лук, универсальная приправа с солью. Читать далее →
12 фотографий
Навари мне, мама, пельменей!
Рецепты и кулинария
Отец состоятельного семейства задерживается на работе и звонит домой: как там семья и чем занимается охрана. Отвечает мелкий сын:
- Алле, пап, когда придешь?
- Сегодня поздно приду, работа, сынок! А вы там чем занимаетесь?
- Маме помогаем. И Миша (охранник) тоже с нами, пельмени на кухне лепит…
«Какая прелесть», подумала я, помнится, наткнувшись на такую сценку в одной книге. Саму книжку я не запомнила, зато запомнила этот кусочек. Читать далее →
- Алле, пап, когда придешь?
- Сегодня поздно приду, работа, сынок! А вы там чем занимаетесь?
- Маме помогаем. И Миша (охранник) тоже с нами, пельмени на кухне лепит…
«Какая прелесть», подумала я, помнится, наткнувшись на такую сценку в одной книге. Саму книжку я не запомнила, зато запомнила этот кусочек. Читать далее →
5 фотографий
lucy-soprano 28 апреля 2009 6546 3 83 |
Рейтинг:
+29
|