Манты узбекские
Рецепты и кулинария
Вот и День рождение у моего любимого.
Уж я-то знаю, чем его порадовать, тем более, что нечасто делаю такие вещи.
Специально отложила денег и поехала в перерыве между занятиями на рынок, купила симпатичную баранину
и курдючный жир...
Итак, начинаем делать манты:
Фарш:
500-600 г. баранины
500-600 г. курдючного жира
1 кг лука
2 ч. л. соли
красный и чёрный перец
Тесто:
1 яйцо
300 мл. воды
1 ч. л. соли
мука, чтобы получилось очень крепкое тесто Читать далее →
Уж я-то знаю, чем его порадовать, тем более, что нечасто делаю такие вещи.
Специально отложила денег и поехала в перерыве между занятиями на рынок, купила симпатичную баранину
и курдючный жир...
Итак, начинаем делать манты:
Фарш:
500-600 г. баранины
500-600 г. курдючного жира
1 кг лука
2 ч. л. соли
красный и чёрный перец
Тесто:
1 яйцо
300 мл. воды
1 ч. л. соли
мука, чтобы получилось очень крепкое тесто Читать далее →
5 фотографий
ninka_1990 18 марта 2011 4199 18 21 |
Рейтинг:
+37
|
Мясо-овощные рулеты
Рецепты и кулинария
Блюдо собственного сочинения a la тюркская кухня: много овощей, немного мяса. Готовится на пару.
Ингредиенты:
Тыква - 500 г.
Картофель - 500 г.
Лук - 3-4 шт.
Говядина - 300 г.
Соль - 2 ч.л.
Перец
Зелень (при желании)
Тесто:
1 яйцо
1 ч.л. соли
200 мл. воды
мука до образования крепкого теста.
Тыкву, картошку, мясо нарезать кубиками 0,5/0,5 см. Лук и зелень мелко нашинковать. Добавить соль, перец и хорошо перемешать.
Замесить крутое тесто. Читать далее →
Ингредиенты:
Тыква - 500 г.
Картофель - 500 г.
Лук - 3-4 шт.
Говядина - 300 г.
Соль - 2 ч.л.
Перец
Зелень (при желании)
Тесто:
1 яйцо
1 ч.л. соли
200 мл. воды
мука до образования крепкого теста.
Тыкву, картошку, мясо нарезать кубиками 0,5/0,5 см. Лук и зелень мелко нашинковать. Добавить соль, перец и хорошо перемешать.
Замесить крутое тесто. Читать далее →
4 фотографии
ninka_1990 2 марта 2011 5370 12 29 |
Рейтинг:
+31
|
С легким паром!
Рецепты и кулинария
Не секрет, что пища, приготовленная на пару – самая диетическая. Продукты почти не теряют витамины и микроэлементы, свой натуральный цвет и форму после обработки паром. Еда получается красивой, ароматной и вкусной при умелом приготовлении. Поэтому, с удовольствием хочу поделиться с пользователями и гостями сайта, рецептом приготовления восточного блюда на пару- МАНТЫ.
Манты - популярнейшее мясное кушанье в Центральной Азии, любимое также в Турции и Пакистане. Читать далее →
Манты - популярнейшее мясное кушанье в Центральной Азии, любимое также в Турции и Пакистане. Читать далее →
3 фотографии
Манты
Рецепты и кулинария
В субботу Москва была в опасности - я отмечала день рождения! Исключительно любовь к родному городу не позволила организовать шумные народные гуляния на улице и сподвигла меня устроить праздник дома. Тем более, что давний друг Сашка пообещал приготовить манты. Друг мой несколько лет прожил в Ташкенте, и нахватался там всякого национального колорита. Процесс был долгим, но интересным. Во время приготовления мне были доверены две важнейшие операции, но обо всем по порядку. Читать далее →
28 фотографий
Манты из тыквы (готовил мужчина!)
Рецепты и кулинария
Сегодня 19 лунный день. Благоприятно есть круглые овощи. Вот мы с мужем и решили приготовить манты из тыквы. Ну как мы… когда муж дома, вход на кухню мне строго воспрещен. Мужчины с юга сами прекрасно готовят и редко доверяют такое ответственное занятие женщинам. Мне было разрешено лишь поприсутствовать и немного пофотографировать таинство этого действа. Об ингредиентах расскажу по ходу рассказа, по поводу их количество скажу так, все индивидуально и по вкусу.
Берем 1/3 тыквы. Читать далее →
Берем 1/3 тыквы. Читать далее →
9 фотографий
Самое доступное на кухне! Рецепты от Руфины. Часть 2.
Рецепты и кулинария
Снова здравствуйте, прекрасные посетительницы сайта! И вновь для вас простые, довольно «скорые» и полезные блюда.
Все рецепты этой подрубрики проверены на мне, моих близких и родных, изготовлены моими собственными ручками и очень даже хороши на вкус. Также у этих рецептов есть замечательная особенность – они просты в приготовлении и недороги в приобретении продуктов для них. Они повседневны, и очень надеюсь, весьма пригодятся вам, если будете держать их на заметке. Всегда ваша Руфина Угрюмова. Читать далее →
Все рецепты этой подрубрики проверены на мне, моих близких и родных, изготовлены моими собственными ручками и очень даже хороши на вкус. Также у этих рецептов есть замечательная особенность – они просты в приготовлении и недороги в приобретении продуктов для них. Они повседневны, и очень надеюсь, весьма пригодятся вам, если будете держать их на заметке. Всегда ваша Руфина Угрюмова. Читать далее →
7 фотографий