Сельдь под пикантным маринадом с ягодами можжевельника
Рецепты и кулинария
Для этого блюда нам потребуется свежая сельдь. У меня было замороженное филе, его я предварительно разморозила.
Для маринада: томатная паста, винный уксус, цедра лимона, соль, сахар, лавровый лист, лук, вода.
В качестве пикантных приправ у нас пойдут: белый перец, чеснок, розмарин, майоран, и самое главное, ягоды можжевельника. Их мы разотрём в ступке. Когда растирала приправы, то поняла: вот он, аромат Нового Года!
Рыбу обваляем в муке и обжарим в растительном масле. Сложим в тарелку. Читать далее →
Для маринада: томатная паста, винный уксус, цедра лимона, соль, сахар, лавровый лист, лук, вода.
В качестве пикантных приправ у нас пойдут: белый перец, чеснок, розмарин, майоран, и самое главное, ягоды можжевельника. Их мы разотрём в ступке. Когда растирала приправы, то поняла: вот он, аромат Нового Года!
Рыбу обваляем в муке и обжарим в растительном масле. Сложим в тарелку. Читать далее →
6 фотографий
Два рецепта маринованной сельди
Рецепты и кулинария
Для маринования я взяла филе сырой замороженной сельди. Разморозила, разрезала на кусочки, заложила в пластиковые пищевые ведёрки. Маринады делала холодные.
Первый вариант
К сельди добавили лавровый лист, чёрный перец горошком, душистый перец, укроп, немного петрушки и репчатый лук.
2 ст. ложки соли
2 ст. ложки уксуса
литр воды
1 ст. ложка сахара.
Можно и чуть больше соли.
Развела в воде уксус, добавила сахар и соль. Читать далее →
Первый вариант
К сельди добавили лавровый лист, чёрный перец горошком, душистый перец, укроп, немного петрушки и репчатый лук.
2 ст. ложки соли
2 ст. ложки уксуса
литр воды
1 ст. ложка сахара.
Можно и чуть больше соли.
Развела в воде уксус, добавила сахар и соль. Читать далее →
7 фотографий
Два рецепта маринованной капусты
Рецепты и кулинария
Подарила мне мама маленькую брошюру о капусте,замечательные рецепты! Как раз вовремя,заготовки на зиму из капусты делать пора. Полистала, почитала, нашла пару рецептов, которые меня больше всего заинтересовали. Необычными мне показались, вот делюсь с вами.
Итак, первый рецепт:
Маринованная краснокочанная капуста с хреном и чесноком: Читать далее →
Итак, первый рецепт:
Маринованная краснокочанная капуста с хреном и чесноком: Читать далее →
8 фотографий
Пелюстки
Рецепты и кулинария
Слово пелюстки переводится с украинского как лепестки. Это вкусное и красивое соленье очень популярно у нас в качестве закуски и гарнира к мясным и рыбным блюдам. Готовится быстро – через сутки уже можно есть. Но особенно вкусным и насыщенным становится на третий день. Пелюстки можно приготовить в любое время. Но чаще всего их готовят осенью.
Для пелюсток я беру:
1 капусту (примерно 2-2,5 кг);
1 свеклу;
1-2 морковки;
1 головку чеснока;
2 ст. ложки соли; Читать далее →
Для пелюсток я беру:
1 капусту (примерно 2-2,5 кг);
1 свеклу;
1-2 морковки;
1 головку чеснока;
2 ст. ложки соли; Читать далее →
14 фотографий
Ах, грибочки, объеденье!
Рецепты и кулинария
Люблю я грибочки. Люблю их всегда, везде, и готова есть их в любом виде. Но реалии нашей жизни таковы, что лесные красавцы в регионе моего проживания не растут, так как нет лесов - степь кругом, а те грибочки, что растут, потреблять, мягко говоря, смертельно опасно. Поэтому, тихой охотой, для сохранения здоровья, я предпочитаю заниматься в магазинах.
На прилавках наших супермаркетов, безусловно, можно найти множество разнообразных баночек с очень красивыми на первый взгляд грибочками. Читать далее →
На прилавках наших супермаркетов, безусловно, можно найти множество разнообразных баночек с очень красивыми на первый взгляд грибочками. Читать далее →
Маринованные грибы (фото рецепт)
Рецепты и кулинария
Очень люблю грибы! Мариную в основном белые,подосиновики, маслята и горькушки(чернушки). Хочу поделиться с вами моим любимым рецептом.
На 1 кг отварных грибов:
3-4 лавровых листа
3-5 горошин чёрного перца
5 горошин душистого перца
3-5 шт. гвоздики
2 гр. лимонной кислоты
1,5 ст.л. соли
1 ч.л. сахара
2-3 ст.л. уксуса
корица на кончике ножа
лук, морковь
Грибы почистить, порезать и промыть.У маслят снять плёнку с шляпки. Читать далее →
На 1 кг отварных грибов:
3-4 лавровых листа
3-5 горошин чёрного перца
5 горошин душистого перца
3-5 шт. гвоздики
2 гр. лимонной кислоты
1,5 ст.л. соли
1 ч.л. сахара
2-3 ст.л. уксуса
корица на кончике ножа
лук, морковь
Грибы почистить, порезать и промыть.У маслят снять плёнку с шляпки. Читать далее →
8 фотографий