Ах, этот язык!
Рецепты и кулинария
Язык отварной
Язык (говяжий, телячий, свиной) – 100 г.
Коренья – 10 г.
Лук репчатый – 10 г.
Гарнир – 150 г.
Соус томатный либо красный с вином – 75 г. или
Соус-хрен – 50 г.
Лист лавровый
Соль
Языки помыть, залить холодной водой и варить на слабом огне 2-4 часа. За час до окончания варки положить соль, петрушку, лук и лавровый лист. Готовые языки вынуть, переложить в посуду с холодной водой и тотчас снять с них кожу. Читать далее →
Язык (говяжий, телячий, свиной) – 100 г.
Коренья – 10 г.
Лук репчатый – 10 г.
Гарнир – 150 г.
Соус томатный либо красный с вином – 75 г. или
Соус-хрен – 50 г.
Лист лавровый
Соль
Языки помыть, залить холодной водой и варить на слабом огне 2-4 часа. За час до окончания варки положить соль, петрушку, лук и лавровый лист. Готовые языки вынуть, переложить в посуду с холодной водой и тотчас снять с них кожу. Читать далее →
Язык заливной
Рецепты и кулинария
По просьбе Фантастки. Сначала хотела оформить эту запись в своём дневнике, но потом подумала, что, может быть, пригодится ещё кому-нибудь.
На 1 порцию: язык - 150 г.
морковь - 10 г.
лук репчатый - 10 г.
перец, лист лавровый, соль, яйца - 1/4 шт.,
желе мясное - 50 г.
зелень петрушки, соус-хрен - 50 г.
Языки обмыть, отварить с кореньями и специями, опустить в холодную воду и немедленно снять с них кожу. Читать далее →
На 1 порцию: язык - 150 г.
морковь - 10 г.
лук репчатый - 10 г.
перец, лист лавровый, соль, яйца - 1/4 шт.,
желе мясное - 50 г.
зелень петрушки, соус-хрен - 50 г.
Языки обмыть, отварить с кореньями и специями, опустить в холодную воду и немедленно снять с них кожу. Читать далее →