Горбуша в сливках
Горбуша -рыба суховатая. Для того, чтобы она стала вкуснее и сочнее- мы приготовим ее в сливках:
-рыбку порезать на кусочки, посолить и выложить на сковороду.Обжарить с двух сторон,затем залить жирными сливками.
Можно приготовить более праздничное блюдо: выложить на противень,запечь в духовке и залить сливками, а поверх каждого кусочка положить кружочек лимона.

-рыбку порезать на кусочки, посолить и выложить на сковороду.Обжарить с двух сторон,затем залить жирными сливками.
Можно приготовить более праздничное блюдо: выложить на противень,запечь в духовке и залить сливками, а поверх каждого кусочка положить кружочек лимона.
Уха "Донская"
В некоторых источниках она называется «Красная уха». Мне на глаза попался сборник рецептов старинной русской кухни. И этот рецепт был указан, как взятый из произведений известного русского писателя В.А. Солоухина. Есть повод поподробнее изучить его творчество. Поскольку уха получилась отменная.
Берется судак, чистится и делится на порционные куски. Закладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой.
Читать далее →

Берется судак, чистится и делится на порционные куски. Закладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой.
Читать далее →
Marta_Polly 9 мая 2011 1818 0 1 |
Рейтинг:
+3
|
Вива панга!
Пангасиус или морской язык-рыбка аппетитная,вкусная и без костей.Поэтому я хочу поделиться с вами рецептом "Тушеный пангасиус с апельсинами".
Вам понадобится:
-800 г филе пангасиуса
-1 большой апельсин
-2 ст.ложки топленого масла
-соль
-черный перец или смесь(на ваш вкус) крупного помола
1.Рыбку разморозьте,порежьте крупными кусочками.Посолите и поперчите по вкусу.
Апельсин обдайте кипятком,цедру натрите на терке или тонко нашинкуйте.Из апельсина выдавите сок. Читать далее →

Вам понадобится:
-800 г филе пангасиуса
-1 большой апельсин
-2 ст.ложки топленого масла
-соль
-черный перец или смесь(на ваш вкус) крупного помола
1.Рыбку разморозьте,порежьте крупными кусочками.Посолите и поперчите по вкусу.
Апельсин обдайте кипятком,цедру натрите на терке или тонко нашинкуйте.Из апельсина выдавите сок. Читать далее →
Золотая рыбка, исполни три желания! (кулинарный обзор №8)
Вспомнилась сказка Александра Сергеевича Пушкина о золотой рыбке:
Жил старик со своею старухой
У самого синего моря;
Они жили в ветхой землянке
Ровно тридцать лет и три года.
Старик ловил неводом рыбу,
Старуха пряла свою пряжу.
Раз он в море закинул невод, -
Пришёл невод с одною тиной.
Он в другой раз закинул невод, -
Пришёл невод с травой морскою.
В третий раз закинул он невод, -
Пришёл невод с одною рыбкой.
С непростою рыбкой, - золотою. Читать далее →

Жил старик со своею старухой
У самого синего моря;
Они жили в ветхой землянке
Ровно тридцать лет и три года.
Старик ловил неводом рыбу,
Старуха пряла свою пряжу.
Раз он в море закинул невод, -
Пришёл невод с одною тиной.
Он в другой раз закинул невод, -
Пришёл невод с травой морскою.
В третий раз закинул он невод, -
Пришёл невод с одною рыбкой.
С непростою рыбкой, - золотою. Читать далее →
3 фотографии
Alesya_Marchenko 9 сентября 2010 2002 0 83 |
Рейтинг:
+28
|
Пикантная семга по-домашнему
Очень люблю семгу, форель, и частенько ее готовлю, это наше одно из самых любимых кушаний.
Запекаю рыбу для гостей, на ужин мужу, и стараюсь, чтоб рыба всегда была в моем холодильнике.
Один из моих популярных рецептов - это пикантная семга.
Она готовится в пряном соусе, и вполне может быть как будничным, так и праздничным блюдом.
Надеюсь, вам понравится.
- 2 стейка семги промыть, уложить в огнеупорную форму, посолить и сбрызнуть соком лимона.
Приготовить соус. Читать далее →

Запекаю рыбу для гостей, на ужин мужу, и стараюсь, чтоб рыба всегда была в моем холодильнике.
Один из моих популярных рецептов - это пикантная семга.
Она готовится в пряном соусе, и вполне может быть как будничным, так и праздничным блюдом.
Надеюсь, вам понравится.
- 2 стейка семги промыть, уложить в огнеупорную форму, посолить и сбрызнуть соком лимона.
Приготовить соус. Читать далее →
9 фотографий