Апельсиновое настроение. Приглашаю!
Пастила и конфетки из инжира.
Так хотелось сохранить урожай фруктов, что я начала изучать всевозможные способы. Вчера вечером наконец-то стала готова первая пастила из инжира. Будем её на кусочки нарезать и добавлять в тесто для хлеба, булочек. Угодила мужу. Он счастлив.
Пастилу сушила в течении 3-х дней на 65 градусах с приоткрытой дверцей. Был кусок на размер противня и всё же толстоват. На фото одна из 2-х частей. Её ещё досушивала вчера.Это для хлеба.
Из второй части пастилы приготовила конфетки. Читать далее →
Пастилу сушила в течении 3-х дней на 65 градусах с приоткрытой дверцей. Был кусок на размер противня и всё же толстоват. На фото одна из 2-х частей. Её ещё досушивала вчера.Это для хлеба.
Из второй части пастилы приготовила конфетки. Читать далее →
2 фотографии
1 видеоролик
Вторые цукаты из яблок.
Какая же вкуснота получилась! Просто пришла идея. Осталось чуть-чуть сиропа после приготовления цукатов из инжира по грузинскому рецепту. В корзинке лежали яблоки и я решила приготовить цукаты из яблок. Нарезала яблочки дольками вместе с кожурой, опустила их в сироп, оставила набираться сиропом где-то на часик.
Потом довела сироп до кипения и хотела проварить минут 5, но позвал муж и я убежала к нему в салон, вернулась в кухню, а там мои яблочки "пляшут" с сиропом! Читать далее →
Потом довела сироп до кипения и хотела проварить минут 5, но позвал муж и я убежала к нему в салон, вернулась в кухню, а там мои яблочки "пляшут" с сиропом! Читать далее →
3 фотографии
Домашние заготовки. Яблочные палочки для заваривания чая.
Бастурма из свинины.
Девочки, что-то мне стали интересны изыски из мяса
Скажите, кто-то из вас готовил бастурму? На днях мы поедем в фермерский магазин за мясом. Там продаётся очень вкусная бастурма. Цена тоже соответствует продукции, но хочется всё же попробовать приготовить самой. Отыскала рецепт в инете. Решила сохранить здесь. Пока буду изучать эту тему какое-то время. Мясо готовится порядка 20 дней. Сегодня уже 7 февраля, мне скоро улетать на конкурсы. Сейчас прям "в притык" по дням. Читать далее →
Скажите, кто-то из вас готовил бастурму? На днях мы поедем в фермерский магазин за мясом. Там продаётся очень вкусная бастурма. Цена тоже соответствует продукции, но хочется всё же попробовать приготовить самой. Отыскала рецепт в инете. Решила сохранить здесь. Пока буду изучать эту тему какое-то время. Мясо готовится порядка 20 дней. Сегодня уже 7 февраля, мне скоро улетать на конкурсы. Сейчас прям "в притык" по дням. Читать далее →
Заправка для борща. Домашние заготовки.
2 кг свеклы, 1 кг сладкого перца, 1 кг репчатого лука, 1 кг красных помидоров, измельченный чеснок, соль, перец горошком – по вкусу, растительное масло для обжаривания.
Лук и сладкий перец нарезать соломкой, паcсеровать в растительном масле (в малом количестве) до полуготовности. Помидоры, пропущенные через мясорубку, (а лучше снять кожуру и порубить) и натертую на крупной терке свеклу потушить, помешивая, 20 мин. Затем добавить лук, сладкий перец, измельченный чеснок(в самом конце), соль. Читать далее →
Лук и сладкий перец нарезать соломкой, паcсеровать в растительном масле (в малом количестве) до полуготовности. Помидоры, пропущенные через мясорубку, (а лучше снять кожуру и порубить) и натертую на крупной терке свеклу потушить, помешивая, 20 мин. Затем добавить лук, сладкий перец, измельченный чеснок(в самом конце), соль. Читать далее →
2 фотографии
Домашние заготовки.Икра кабачковая.
3 кг кабачков
1 - 2 гол.чеснока
6 - 7 луковиц
250г.подсолн. масла
300г. томатной пасты.
1 ст . л. соли
2 ст.л. сахара
50г. уксуса, горький перец по желанию.
Кабачки очистить от семян и кожуры, добавить лук, чеснок через мясорубку или чеснокодавку соль, сахар, подсолн. масло, перец, томатную пасту и тушить 2 часа.
За 20 минут до конца варки уксус..
Муж делал, очень вкусно!!
1 - 2 гол.чеснока
6 - 7 луковиц
250г.подсолн. масла
300г. томатной пасты.
1 ст . л. соли
2 ст.л. сахара
50г. уксуса, горький перец по желанию.
Кабачки очистить от семян и кожуры, добавить лук, чеснок через мясорубку или чеснокодавку соль, сахар, подсолн. масло, перец, томатную пасту и тушить 2 часа.
За 20 минут до конца варки уксус..
Муж делал, очень вкусно!!
1 фотография