Любителям майонеза
Ешьте на здоровье!!
Разумное потребление майонеза не причинит вреда организму и может оказаться даже полезным
Разумное потребление майонеза не причинит вреда организму и может оказаться даже полезным, рассказала кандидат медицинских наук, врач-терапевт, диетолог высшей квалификационной категории ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Екатерина Бурляева. Читать далее →
Разумное потребление майонеза не причинит вреда организму и может оказаться даже полезным
Разумное потребление майонеза не причинит вреда организму и может оказаться даже полезным, рассказала кандидат медицинских наук, врач-терапевт, диетолог высшей квалификационной категории ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Екатерина Бурляева. Читать далее →
Соус-дип из сладкого перца
Как - то готовила с перцем соусы, но этот с "изюминкой", решила присоединить к своей колекции, не помешает.
Его можно использовать как дополнение к овощам, мясу, намазать на хлеб и т.д. и т.п.
Ингреденты:
- 1 лук репчатый
- 3 красных болгарских перца
- 1 ст.л. пасты тахини
- 3 ст.л. с горкой орехов кешью*
- соль по вкусу
- масло растительное для жарки
Приготовление:
Перец помыть, запечь в духовке или обжарить на сухой сковороде до чёрных подпалин. Читать далее →
Его можно использовать как дополнение к овощам, мясу, намазать на хлеб и т.д. и т.п.
Ингреденты:
- 1 лук репчатый
- 3 красных болгарских перца
- 1 ст.л. пасты тахини
- 3 ст.л. с горкой орехов кешью*
- соль по вкусу
- масло растительное для жарки
Приготовление:
Перец помыть, запечь в духовке или обжарить на сухой сковороде до чёрных подпалин. Читать далее →
миф о вреде майонеза
Горчично-соевый маринад
Как - то уже думала, что всё перешерстила, а оказывается, что ещё нет, не ну не выкидать же такой чудесный рецепт, пусть теперь освежиться у меня в дневнике!
От Лены
В качестве закуски к пиву или как самостоятельное блюдо, предлагаю приготовить вместе со мной куриные крылья в горчично-соевом маринаде.
Ингредиенты:
— куриные крылья – 1 кг;
— чеснок – 2 зубка;
— горчица – 2 ст.л.;
— соевый соус – 2 ст.л.;
— приправа хмели-сунели – 1 ст.л.;
— прованские травы – 1 ч.л.; Читать далее →
От Лены
В качестве закуски к пиву или как самостоятельное блюдо, предлагаю приготовить вместе со мной куриные крылья в горчично-соевом маринаде.
Ингредиенты:
— куриные крылья – 1 кг;
— чеснок – 2 зубка;
— горчица – 2 ст.л.;
— соевый соус – 2 ст.л.;
— приправа хмели-сунели – 1 ст.л.;
— прованские травы – 1 ч.л.; Читать далее →
Такой французский татарский соус
Французы говорят: «Архитектор прикрывает ошибки фасадом, врач – землей, а повар – соусом». ( Ни прибавить, ни убавить!З.Ж.)
И действительно, хороший соус способен «вытянуть» не слишком талантливо поджаренную рыбу, а мастерски приготовленное блюдо сделает поистине волшебным. Один из знаменитых соусов французской кухни – тартар.
Название «тартар» этимологически происходит от… татар! Вы спросите: при чем тут французы? Читать далее →
И действительно, хороший соус способен «вытянуть» не слишком талантливо поджаренную рыбу, а мастерски приготовленное блюдо сделает поистине волшебным. Один из знаменитых соусов французской кухни – тартар.
Название «тартар» этимологически происходит от… татар! Вы спросите: при чем тут французы? Читать далее →
Оригинальные и вкусные соусы
Если вы думаете, что это последнее у меня из загашника, то не надейтесь, у меня есть ещё в запасниках куча всякого добра! Лето длинное, почти что до ноября, питаться чем = то надо, а тут раааааз и попался на глаза не очень хитрый и бюджетный вариант.
Кстати, маринованные яйца основательно прижились на нашем столе, чему я рада, сварила, замариновала и могу не чесать в затылке.
Авокадо, перец, соусы, Читать далее →
Кстати, маринованные яйца основательно прижились на нашем столе, чему я рада, сварила, замариновала и могу не чесать в затылке.
Авокадо, перец, соусы, Читать далее →
Соусы на все случаи жизни
Не открываю Америки, так как все знают, что венец практически любого второго блюда - соус. У каждого человека есть свой любимый или даже несколько. Вот я тоже не исключение и конечно же люблю готовить соус. Полагаю, что я не одна такая.
Соусы дают возможность приготовить из одних и тех продуктов блюда, различные по виду и по вкусу.
1. Соус «Татарский»
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Читать далее →
Соусы дают возможность приготовить из одних и тех продуктов блюда, различные по виду и по вкусу.
1. Соус «Татарский»
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Читать далее →
Вкусные соусы
1. Сацебели
Ингредиенты:
● Томатная паста (густая) — 200 г
● Вода — 200 г
● Кинза — 2 пуч.
● Чеснок — 4-5 зуб.
● Аджика (не соус, а приправа в баночке) — 1 ч. л.
● Уксус (столовый) — 1 ч. л.
● Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
● Перец чёрный (молотый) — 0,25 ч. л.
● Хмели-сунели — 1 ст. л.
Приготовление: Читать далее →
Ингредиенты:
● Томатная паста (густая) — 200 г
● Вода — 200 г
● Кинза — 2 пуч.
● Чеснок — 4-5 зуб.
● Аджика (не соус, а приправа в баночке) — 1 ч. л.
● Уксус (столовый) — 1 ч. л.
● Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
● Перец чёрный (молотый) — 0,25 ч. л.
● Хмели-сунели — 1 ст. л.
Приготовление: Читать далее →
24 соуса на любой вкус
Любое, самое обычное блюдо, приправленное каждый раз другим соусом и поданное к столу, будет иметь совершенно иной вкус. Я как - то читала, что в один итальянский суд поступило от мужчины заявление с просьбой развести его с женой. Мотивация: она весь год его кормила яйцами, и при этом ни одно блюдо на столе не повторилось. Судья был очень сильно удивлён кулинарным искусством женщины, но иск всё же удовлетворил. Нужно полагать, что тут роль сыграла роковая мужская солидарность! Читать далее →
Домашний майонез
Этот рецепт тоже из архива. Навожу порядок в своих записях и высматриваю рецептики, которые можно приготовить исходя их бюджета. С чем - то без сожаления расстаюсь, имею в виду записи, которые утратили свою актуальность. В Черновиках очень сложно ориентироваться, потому что нет рубрик, и пока найдёшь нужную запись, столько времени теряется. Поэтому я буду выставлять рецепты, которые у всех уже есть и они "избиты" до отвращения, то прошу не читать их не комментировать. Читать далее →