Ленивые вареники
Предупреждаю: подобных рецептов на Джулии очень много и у каждой из вас есть в аресенале свой рецепт ленивого блюда, но всё же...
Этот рецепт я слегка подкорректировала, так как есть ненужные повторения. Не очень то они ленивые, но если просто колбаски порезать на "пятаки" или некрасиво отщипывать в быстром темпе, то действительно это будут самые настоящие ленивые. Читать далее →
Этот рецепт я слегка подкорректировала, так как есть ненужные повторения. Не очень то они ленивые, но если просто колбаски порезать на "пятаки" или некрасиво отщипывать в быстром темпе, то действительно это будут самые настоящие ленивые. Читать далее →
1 видеоролик
Вареники писаные
Обожаю вареники с творогом и в нашем доме их стряпают ПИСАНЫМИ!
Читайте под весёлую народную песню!
Для чего это делается?
Во-первых - это смотрится красивее, чем просто залепленные, и во - вторых, такой способ лепки - наиболее прочный и предотвращает расклеивание вареника в момент варки в воде! Читать далее →
Читайте под весёлую народную песню!
Для чего это делается?
Во-первых - это смотрится красивее, чем просто залепленные, и во - вторых, такой способ лепки - наиболее прочный и предотвращает расклеивание вареника в момент варки в воде! Читать далее →
3 фотографии
1 видеоролик
любите ли вы вареники?
Внимание! Ваш ответ будет виден автору опроса. Результаты видны только автору опроса.
Вареники ленивые.
Когда у вас " застрял " в холодильнике творог и уже требует термической обработки, предлагаю рецепт "Вареники ленивые".
Нам потребуется:
• 2 пачки творога
• 50 г сахара
• 50 г муки + немного на подсыпку
• 2 яйца
• соль
• сливочное масло для готового блюда
Получается 3-4 порции вареников.
Творог растереть с сахаром и щепоткой соли. Лучше протереть его через мелкий дуршлаг.
Добавить яйца, перемешать до однородности. Читать далее →
Нам потребуется:
• 2 пачки творога
• 50 г сахара
• 50 г муки + немного на подсыпку
• 2 яйца
• соль
• сливочное масло для готового блюда
Получается 3-4 порции вареников.
Творог растереть с сахаром и щепоткой соли. Лучше протереть его через мелкий дуршлаг.
Добавить яйца, перемешать до однородности. Читать далее →
4 фотографии
Вареники.Как я делаю тесто.
В украинской кухне вареники-одно из самых главных блюд.Вареники с творогом,с картошкой,с капустой,а летом -с ягодами:клубника,вишня,черника.
Бабушка научила меня,как месить тесто,чтобы оно было мягким и пушистым,муж говорил,что нигде не ел вареников(и пельменей) вкуснее моих.
Замешиваю тесто водой с добавлением молока-1/3часть стакана.При этом добавляю растительное масло:на 0,5кг муки -2-3 столовых ложки,тесто не прилипает к рукам и даже становится желтее. Читать далее →
Бабушка научила меня,как месить тесто,чтобы оно было мягким и пушистым,муж говорил,что нигде не ел вареников(и пельменей) вкуснее моих.
Замешиваю тесто водой с добавлением молока-1/3часть стакана.При этом добавляю растительное масло:на 0,5кг муки -2-3 столовых ложки,тесто не прилипает к рукам и даже становится желтее. Читать далее →
В преддверии рождественского поста
Совершенно постные вареники. Тесто настолько "удобное", что готовить вареники с разными овощными начинками можно хоть каждый день. Не откажите себе в этом удовольствии.
Для приготовления теста закипятите воду.
В чашке ( 250 мл.) залейте кипятком соль, перемешайте.
В миску поместите 2 стакана муки и вылейте в неё горячий соленый раствор, помешивая ложкой. Мука заварится. Добавляя муку, замесите крутое тесто. Дайте тесту отдохнуть и остыть под миской, а пока займитесь приготовлением начинки. Читать далее →
Для приготовления теста закипятите воду.
В чашке ( 250 мл.) залейте кипятком соль, перемешайте.
В миску поместите 2 стакана муки и вылейте в неё горячий соленый раствор, помешивая ложкой. Мука заварится. Добавляя муку, замесите крутое тесто. Дайте тесту отдохнуть и остыть под миской, а пока займитесь приготовлением начинки. Читать далее →
8 фотографий
Ленивые вареники
Иногда хочется вареников,страсть как!Но лень делать! Тогда я поступаю так:
Отвариваю любые макаронные изделия(воду не солю),на этот раз "бантики".И добавляю сливочного масла.
Затем кладу в макароны творог,сахар по вкусу.
Всё перемешиваю в кастрюле на маленьком огне,чтобы прогреть творог.
Подаю со сметаной.Всё!
Вкус точно как у вареников,но хлопот с тестом и лепкой нет!
Приятного аппетита!
Отвариваю любые макаронные изделия(воду не солю),на этот раз "бантики".И добавляю сливочного масла.
Затем кладу в макароны творог,сахар по вкусу.
Всё перемешиваю в кастрюле на маленьком огне,чтобы прогреть творог.
Подаю со сметаной.Всё!
Вкус точно как у вареников,но хлопот с тестом и лепкой нет!
Приятного аппетита!
4 фотографии
Карпатская кухня: "вареныки з... крохмалю"!
Тесто на эти вареники готовится из отварного в мундирах картофеля и картофельного крахмала, они чем-то напоминают литовские «цеппелины»… В качестве начинки можно использовать капусту, гречку, грибы, сыр…В данном случае начинка – тушенная на растительном масле квашенная капуста с луком.
Для приготовления блюда нам понадобится:
В 2-х литровую кастрюлю плотно укладываем хорошо вымытый картофель и отвариваем «в мундирах» в подсоленной воде до готовности. Читать далее →
Для приготовления блюда нам понадобится:
В 2-х литровую кастрюлю плотно укладываем хорошо вымытый картофель и отвариваем «в мундирах» в подсоленной воде до готовности. Читать далее →
16 фотографий
Вареники с ягодами
Тесто:
Перемешиваем 3 стакана муки с 1 стаканом воды, 2 яйцами и щепоткой соли. Тесто должно быть довольно крутым. Раскатываем тонко и стаканом вырезаем кружочки.
1 кг ягод (из вишни вынимаем косточки) смешиваем с 1 стаканом сахара (2 стакана — в вишню), даем настояться полчаса, выделившийся сок сливаем в отдельную посуду.
В кружочек теста выкладываем чайную ложку начинки, складываем пополам и хорошо защипываем края. Варим в большом количестве кипящей подсоленной воды 5 минут после всплытия. Читать далее →
Перемешиваем 3 стакана муки с 1 стаканом воды, 2 яйцами и щепоткой соли. Тесто должно быть довольно крутым. Раскатываем тонко и стаканом вырезаем кружочки.
1 кг ягод (из вишни вынимаем косточки) смешиваем с 1 стаканом сахара (2 стакана — в вишню), даем настояться полчаса, выделившийся сок сливаем в отдельную посуду.
В кружочек теста выкладываем чайную ложку начинки, складываем пополам и хорошо защипываем края. Варим в большом количестве кипящей подсоленной воды 5 минут после всплытия. Читать далее →