Шоколадно-сливочный мусс
Рецепт выходного дня от Юлии Высоцкой
Ингредиенты:
- 200 г горького шоколада
- 2 ст. ложки воды
- 4 яйца
- 200 мл густых сливок
- 50 г сахара
- 1 ст. ложка сахарной пудры
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
- щепотка морской соли
Рецепт
1. Шоколад с водой растопить на водяной бане.
2. Отделить желтки от белков.
3. К желткам добавить сахар, ванильный экстракт и взбивать миксером до получения светлой густой массы.
4. Читать далее →

Ингредиенты:
- 200 г горького шоколада
- 2 ст. ложки воды
- 4 яйца
- 200 мл густых сливок
- 50 г сахара
- 1 ст. ложка сахарной пудры
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
- щепотка морской соли
Рецепт
1. Шоколад с водой растопить на водяной бане.
2. Отделить желтки от белков.
3. К желткам добавить сахар, ванильный экстракт и взбивать миксером до получения светлой густой массы.
4. Читать далее →
Лимонный мусс .
Для приготовления этого десерта нам понадобится:
6 яиц, тертая цедра 1 лимона, 1 ч. л. лимонного сока, 160 г творога, 380 г сахарной пудры.
Яичные желтки растираем с цедрой и соком лимона, творог — с сахарной пудрой, то и другое смешиваем с охлажденными белками, взбитыми в густую пену. Все несколько минут взбиваем миксером, раскладываем по вазочкам и охлаждаем.
Приятно Вам аппетита!!!

6 яиц, тертая цедра 1 лимона, 1 ч. л. лимонного сока, 160 г творога, 380 г сахарной пудры.
Яичные желтки растираем с цедрой и соком лимона, творог — с сахарной пудрой, то и другое смешиваем с охлажденными белками, взбитыми в густую пену. Все несколько минут взбиваем миксером, раскладываем по вазочкам и охлаждаем.
Приятно Вам аппетита!!!
Клюквенный мусс
Потребуется:
3 ст. воды, 0,5 ст. клюквы, 0,5 ст. манной крупы, 0,5 ст. сахара.
Клюкву промыть и выжать сок. Выжимки проварить, процедить, жидкость вскипятить, добавить сахар, манную крупу и варить, часто помешивая, до готовности. Кашу хорошо охладить, добавить сок и взбить миксером. Разложить по вазочкам и украсить целыми ягодками клюквы.

3 ст. воды, 0,5 ст. клюквы, 0,5 ст. манной крупы, 0,5 ст. сахара.
Клюкву промыть и выжать сок. Выжимки проварить, процедить, жидкость вскипятить, добавить сахар, манную крупу и варить, часто помешивая, до готовности. Кашу хорошо охладить, добавить сок и взбить миксером. Разложить по вазочкам и украсить целыми ягодками клюквы.