Суфле на ужин
Холодный декабрьский вечер. Пустынные улицы тихи и особенно хороши в свете фонарей. Обычно в такое время я не особо тороплюсь домой, предпочитая любоваться падающим снегом, делающим окружающий пейзаж каким-то нереальным, будто вырванным из старого сна. Сегодня же, я торопилась, цедя слова недовольства абсолютно всем. Зимой, снегом, морозом, начальством, сестрой, родителями, мерзкими сапогами, которые так и норовили где-нибудь поскользнуться и уронить драгоценное тело своей хозяйки. Читать далее →

Десерты с ЖЕЛАТИНОМ!
В связи с днём рождения нашей Жанны, решила вытащить из сундука завалявшиеся рецепты десертов и выставить их на "стол". Пробуйте, дорогие гости и друзья, не стесняйтесь!
1. Мраморное суфле
Ингредиенты:
Творог жирный ( творожная масса ) – 400 г
Сметана 20 % – 500 гр
Песочное печенье (например Юбилейное) – 5-6 шт
Молоко – 5-6 ст.л.
Какао – 5 ст.л.
Сахар – 2/3 стакана
Желатин – 35-40 гр
Приготовление:
1. Читать далее →

1. Мраморное суфле
Ингредиенты:
Творог жирный ( творожная масса ) – 400 г
Сметана 20 % – 500 гр
Песочное печенье (например Юбилейное) – 5-6 шт
Молоко – 5-6 ст.л.
Какао – 5 ст.л.
Сахар – 2/3 стакана
Желатин – 35-40 гр
Приготовление:
1. Читать далее →
2 фотографии
Картофельное суфле с сыром
Нежное, воздушное картофельное суфле придётся по вкусу любителям картошки. Я готовила как гарнир, но может быть вполне самостоятельным блюдом.
Ингредиенты:
примерно 500 г картофеля
150 г твёрдого сыра
100 г сметаны
3 яйца
зелень укропа
соль
перец
Способ приготовления:
Картофель очистить, отварить до готовности, воду слить и размять в пюре.
Сыр натереть на мелкой тёрке
Вымытую и высушенную зелень укропа нарезать.
Отделить яичные белки от желтков. Читать далее →

Ингредиенты:
примерно 500 г картофеля
150 г твёрдого сыра
100 г сметаны
3 яйца
зелень укропа
соль
перец
Способ приготовления:
Картофель очистить, отварить до готовности, воду слить и размять в пюре.
Сыр натереть на мелкой тёрке
Вымытую и высушенную зелень укропа нарезать.
Отделить яичные белки от желтков. Читать далее →
7 фотографий
Апельсиновое суфле!
5 одинаковых по размеру апельсинов
40 г муки
40 г сливочного масла
50 г сахарного песка
3 яичных белка
сахарная пудра для украшения
Натереть цедру одного апельсина и выдавить из него сок. Срезать верхушки остальных апельсинов и выбрать из них мякоть при помощи маленького острого ножа и чайной ложечки. Выдавить сок из мякоти и соединить его с соком из первого апельсина. Всего должно получиться до 300 мл сока. Сливочное масло растопить в сотейнике и растереть его с мукой. Читать далее →

40 г муки
40 г сливочного масла
50 г сахарного песка
3 яичных белка
сахарная пудра для украшения
Натереть цедру одного апельсина и выдавить из него сок. Срезать верхушки остальных апельсинов и выбрать из них мякоть при помощи маленького острого ножа и чайной ложечки. Выдавить сок из мякоти и соединить его с соком из первого апельсина. Всего должно получиться до 300 мл сока. Сливочное масло растопить в сотейнике и растереть его с мукой. Читать далее →
Milashka_ru 8 декабря 2009 802 13 8 |
Рейтинг:
+23
|
Суфле с фруктами
Ингредиенты
Яйца 4 шт.
Сахар 120 г
Ваниль 1 пакетик
Сливочное масло 40 г
Мука 80 г
Молоко 250 г
Сливки 250 г
Малина 150 г
Клубника 150 г
Ванильное мороженое 300 г
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 10 мин
Количество порций: 4
Уровень сложности: Средней сложности
Процесс приготовления:
Тщательно взбейте яйца с сахаром. Добавьте ваниль в яичную массу, а затем соедините массу с измельченным маслом и мукой. Читать далее →

Яйца 4 шт.
Сахар 120 г
Ваниль 1 пакетик
Сливочное масло 40 г
Мука 80 г
Молоко 250 г
Сливки 250 г
Малина 150 г
Клубника 150 г
Ванильное мороженое 300 г
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 10 мин
Количество порций: 4
Уровень сложности: Средней сложности
Процесс приготовления:
Тщательно взбейте яйца с сахаром. Добавьте ваниль в яичную массу, а затем соедините массу с измельченным маслом и мукой. Читать далее →
Ольга Варивода 21 ноября 2009 701 0 2 |
Рейтинг:
+4
|
Суфле из фейхоа.
Фейхоа - единственное растение, которое по содержанию йода можно сравнить с морепродуктами.
Если вашему организму не хватает йода, решите эту проблему со вкусом!
Нам потребуется:
Фейхоа - 350 г,
Сливки - 1 стакан,
Сахарная пудра - 3-4 ст. ложки,
Желатин - 2 ст. ложки,
Джем (любой).
Что делать:
Желатин замочить в воде. После набухания распустить на водяной бане.
Плоды фейхоа нарезать произвольно и измельчить с помощью блендера.
Охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой. Читать далее →

Если вашему организму не хватает йода, решите эту проблему со вкусом!
Нам потребуется:
Фейхоа - 350 г,
Сливки - 1 стакан,
Сахарная пудра - 3-4 ст. ложки,
Желатин - 2 ст. ложки,
Джем (любой).
Что делать:
Желатин замочить в воде. После набухания распустить на водяной бане.
Плоды фейхоа нарезать произвольно и измельчить с помощью блендера.
Охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой. Читать далее →
Milashka_ru 19 ноября 2009 936 8 21 |
Рейтинг:
+18
|