Куриные крокеты
Родиной крокетов считается Франция, но они популярны и в Испании, где называются «croquetas». Название произошло от французского слова «croquer», что в переводе означает «кусать». Крокеты стали популярными во второй половине ХХ века.
Для приготовления крокетов лучше использовать фарш из филе куриной грудки.

Для приготовления крокетов лучше использовать фарш из филе куриной грудки.
1 видеоролик
Эдуард Туманов 10 февраля 2015 811 0 0 |
Рейтинг:
+1
|
Французская кухня. Любимое блюдо Ренуара
Как сварить гуся, чтобы мясо было исключительно мягким и нежным, как приготовить истинное лакомство любого француза Суп "Патофе" - в передаче "Приходите в гости".

1 видеоролик
Загородная Жизнь 21 апреля 2011 985 0 1 |
Рейтинг:
+5
|
Грибной суп по-провансальски
Почему по-провансальски?
Под таким названием он был в одном рецепте из советского женского журнала 80-хх гг. Но как потом выяснилось, названий у супа много.
Кто-то называет это блюдо просто грибным супом с сыром. А кто-то суп-жюльен. Кто-то кличет " Суп по-деревенски"...
Пожалуй, нет единого названия, и каждый переименовывает его на свой лад.
Но единственное, что признают все, так это то, что он вкусен.
Я внесла лишь одну деталь: прованские травы, которые люблю добавлять во многие кушанья. Читать далее →

Под таким названием он был в одном рецепте из советского женского журнала 80-хх гг. Но как потом выяснилось, названий у супа много.
Кто-то называет это блюдо просто грибным супом с сыром. А кто-то суп-жюльен. Кто-то кличет " Суп по-деревенски"...
Пожалуй, нет единого названия, и каждый переименовывает его на свой лад.
Но единственное, что признают все, так это то, что он вкусен.
Я внесла лишь одну деталь: прованские травы, которые люблю добавлять во многие кушанья. Читать далее →
10 фотографий
Мясо в горшочке по-корсикански
Наверное, все любят мясо по-корсикански, и часто его подают на стол.
Оно относится к перечню блюд, которые можно разнообразить, дополнить, а то и улучшить собственными изысканиями.
Кто-то готовит его принципиально из телятины, кто-то добавляет пиво, но любой вариант хорош, когда вызывает аппетит у домашних и гостей.
Хочу поделиться своим вариантом.
Говядина - 900 гр.
Томатный сок - 1 стакан.
Макароны - 250 гр.
Тертый сыр - 150 гр.
Сладкие яблоки - 1-2 шт.
Помидоры - 3 шт. Читать далее →

Оно относится к перечню блюд, которые можно разнообразить, дополнить, а то и улучшить собственными изысканиями.
Кто-то готовит его принципиально из телятины, кто-то добавляет пиво, но любой вариант хорош, когда вызывает аппетит у домашних и гостей.
Хочу поделиться своим вариантом.
Говядина - 900 гр.
Томатный сок - 1 стакан.
Макароны - 250 гр.
Тертый сыр - 150 гр.
Сладкие яблоки - 1-2 шт.
Помидоры - 3 шт. Читать далее →
2 фотографии
Картофель "Дофинэ"
Приготовила сегодня вечером)
Потрясающе вкусное и простое в приготовлении блюдо французской кухни!!!
Попробуйте!
Ингредиенты:
1 кг картофеля
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. перца
щепотка мускатного ореха
1 яйцо
2 стакана молока
200 г сыра
1 зубчик чеснока
4 ст. ложки сливочного масла
Приготовление:
Очистить картофель, нарезать его тонкими кружочками, Читать далее →

Потрясающе вкусное и простое в приготовлении блюдо французской кухни!!!
Попробуйте!
Ингредиенты:
1 кг картофеля
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. перца
щепотка мускатного ореха
1 яйцо
2 стакана молока
200 г сыра
1 зубчик чеснока
4 ст. ложки сливочного масла
Приготовление:
Очистить картофель, нарезать его тонкими кружочками, Читать далее →
3 фотографии