Щедрый вечер.
13 января — Маланья, Васильева коляда, Васильев вечер, Щедрый вечер. Слышали такое выражение: «Наготовила, как на Маланьину свадьбу»? Так вот, корни его — в традициях этого дня. В старину на Маланью — в канун Нового года (Васильева дня) — накрывали обильные застолья, и еды старались приготовить столько, чтобы хватило многочисленным гостям, в том числе и тем, кто случайно на огонек забрел. Читать далее →
Торт "Тропиканка" за 15 мин!
Торт не требует выпечки!
Ингредиенты:
-готовые бисквитные коржи,
-бананы 5-6шт.,
-киви или клубника 2-3шт.,
-сметана 200-250гр.,
-1 банка сгущенного молока.
Приготовление:
Сметану смешиваем со сгущенкой, смазываем корж, сверху крема выкладываем нарезанный кружочками банан и так дальше чередуем. Верхний слой украшаем киви!!!
Ингредиенты:
-готовые бисквитные коржи,
-бананы 5-6шт.,
-киви или клубника 2-3шт.,
-сметана 200-250гр.,
-1 банка сгущенного молока.
Приготовление:
Сметану смешиваем со сгущенкой, смазываем корж, сверху крема выкладываем нарезанный кружочками банан и так дальше чередуем. Верхний слой украшаем киви!!!
Фрикадельки с капустой и морковью в сметане
Понадобится:
1 луковица,
400-500г фарша из свинины(можно любой другой)
1 яйцо,
перец,
соль,
250г моркови,
600г капусты,
растительное масло
150 г сметаны
Лук нарезать кубиками. Смешать с фаршем и яйцом. Приправить солью и перцем.Сделать фрикадельки
Обжарить их в небольшом кол-ве растительного масла.Вытащить обжаренные фрикадельки на тарелку
В сковороду добавляем примерно ст.л. растительного масла и добавляем крупно нарезанную морковь,немного обжариваем Читать далее →
1 луковица,
400-500г фарша из свинины(можно любой другой)
1 яйцо,
перец,
соль,
250г моркови,
600г капусты,
растительное масло
150 г сметаны
Лук нарезать кубиками. Смешать с фаршем и яйцом. Приправить солью и перцем.Сделать фрикадельки
Обжарить их в небольшом кол-ве растительного масла.Вытащить обжаренные фрикадельки на тарелку
В сковороду добавляем примерно ст.л. растительного масла и добавляем крупно нарезанную морковь,немного обжариваем Читать далее →
6 фотографий
Капустный блинчик к завтраку
100г белокочанной капусты
1 ст.ложка консервированной кукурузы
1 яйцо
1ст. ложка сметаны
2ст. ложки муки
соль, черный молотый перец
растительное масло
Капусту нашинковать,немного помять руками,чтобы стала мягкой. Добавить кукурузу, молотый черный перец, яйцо,сметану,муку и соль
все хорошо перемешать
Сковороду хорошо разогреть, щедро смазать растительным маслом и выложить капустную массу Читать далее →
1 ст.ложка консервированной кукурузы
1 яйцо
1ст. ложка сметаны
2ст. ложки муки
соль, черный молотый перец
растительное масло
Капусту нашинковать,немного помять руками,чтобы стала мягкой. Добавить кукурузу, молотый черный перец, яйцо,сметану,муку и соль
все хорошо перемешать
Сковороду хорошо разогреть, щедро смазать растительным маслом и выложить капустную массу Читать далее →
5 фотографий
Кабачковый крамбль
Ингредиенты:
2 - кабачка (500 гр)
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 - 4 ст. л. сметаны
Соль, перец
Любая зелень по желанию
Для штрейзеля:
50 г сливочного масла
50 г муки
50 г сыра
Лук и чеснок мелко порежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости
Кабачки (лучше без шкурки) порежьте небольшими кубиками, выложите в сковороду к луку и обжарьте все вместе 2-3 минуты. Сделайте огонь меньше и протушите овощи 7-10 минут. Добавьте соль, перец по вкусу. Читать далее →
2 - кабачка (500 гр)
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 - 4 ст. л. сметаны
Соль, перец
Любая зелень по желанию
Для штрейзеля:
50 г сливочного масла
50 г муки
50 г сыра
Лук и чеснок мелко порежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости
Кабачки (лучше без шкурки) порежьте небольшими кубиками, выложите в сковороду к луку и обжарьте все вместе 2-3 минуты. Сделайте огонь меньше и протушите овощи 7-10 минут. Добавьте соль, перец по вкусу. Читать далее →
9 фотографий
Кексики"Утренние"
Утро. Завтрак. Нужно что-то быстренько придумать, чтобы было просто и быстро приготовить и конечно же должно быть вкусно, а то мои привереды и кушать не станут. Кто мне в этом поможет, конечно же мой секретный холодильник, в нем всегда что-нибудь интересненькое найдется. Так и сегодня притаился там кефир, сметана, яйца (они у нас всегда есть, т.к. у нас их все любят), небольшой кусочек ветчинки «Охотничьей», сыр (он тоже всегда в наличии) и половинка болгарского перчика заскучала. Читать далее →
12 фотографий
"Кулечки" с болгарским перцем
Ну как же я могла пройти мимо кулинарного конкурса, тем более он проходит в моей любимой кулинарной группе. Блюда из курицы готовлю очень часто и разнообразные, т.к. в моей семье курочку любят все и в любом виде. Блюда из мяса курицы вкусные, сытные и полезные для организма. Куриное филе является самым легко усваиваемым мясом птицы для человека. Благодаря насыщению человеческого организма белками употребление мяса курицы позволяет поддерживать свое здоровье. Читать далее →
9 фотографий
Торт"Оранжевое настроение"
Для бисквита:
3 яйца
50г сахара
ванилин
1 ч.л. лимонного сока
75г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
400 г творога
200 г сметаны
3 ст.л. лимонного сока
4-5 ст.л. сахара
20-25г желатина + 100г молока для заливки желатина
Для украшения:
фрукты (ягоды) – любые .
Бесцветное желе для торта
Способ приготовления:
Отделить белки от желтков. Белки взбить в густую пену и отставить. Желтки взбить
в пену, добавив 2 ст.л. горячей воды. Читать далее →
3 яйца
50г сахара
ванилин
1 ч.л. лимонного сока
75г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
400 г творога
200 г сметаны
3 ст.л. лимонного сока
4-5 ст.л. сахара
20-25г желатина + 100г молока для заливки желатина
Для украшения:
фрукты (ягоды) – любые .
Бесцветное желе для торта
Способ приготовления:
Отделить белки от желтков. Белки взбить в густую пену и отставить. Желтки взбить
в пену, добавив 2 ст.л. горячей воды. Читать далее →
2 фотографии
Пирог с картофелем и грибами
Тесто:
150 мл молока
10 грамм сухих дрожжей
0.5 ч.л. сахара
2 яйца
1 ст.л. растительного масла
300 грамм муки
соль
Начинка:
300 грамм грибов (у меня шампиньоны)
400 грамм картофеля
150 грамм лука
150 грамм сыра
сметана
Способ приготовления:
В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар. Убираем в теплое место. Минут
через 10-15 должна подняться опара. Взбиваем яйцо с солью. Добавляем масло и
перемешиваем. Добавляем дрожжи и перемешиваем. Читать далее →
150 мл молока
10 грамм сухих дрожжей
0.5 ч.л. сахара
2 яйца
1 ст.л. растительного масла
300 грамм муки
соль
Начинка:
300 грамм грибов (у меня шампиньоны)
400 грамм картофеля
150 грамм лука
150 грамм сыра
сметана
Способ приготовления:
В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар. Убираем в теплое место. Минут
через 10-15 должна подняться опара. Взбиваем яйцо с солью. Добавляем масло и
перемешиваем. Добавляем дрожжи и перемешиваем. Читать далее →
3 фотографии